Škoricový koláč
Škoricový kringel (videorecept)
Autor receptu: sons
Tento fantastický veniec z kysnutého cesta sa skvelo hodí k šálke kávy. Ak milujete vôňu škorice, určite musíte vyskúšať túto
pochúťku.
|
70-80 minút
príprava |
45 minút
na 150-180 °C |
Postup
- Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, primiešame lyžicu cukru a lyžicu múky. Necháme vzísť kvások 5 - 10 minút na teplom mieste.
- K múke pridáme vzídený kvások a pridáme zostávajúce suroviny na cesto. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.
- Škoricovú náplň pripravíme zmiešaním roztopenej Hery maslovej, škorice a krupicového cukru.
- Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozdelíme ho na dve polovice a každú rozvaľkáme na čo možno najtenšie pláty. Oba pláty potrieme pripravenou škoricovou náplňou a zabalíme ako roládu. Každú roládu po dĺžke rozrežeme a vzniknuté dva pruhy vzájomne prepletieme.
- Prepletené kusy cesta uložíme do formy vyloženej papierom na pečenie do tvaru venca. Necháme ešte 20 minút kysnúť.
- V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 15 minút. Potom teplotu znížime na 150 °C a dopečieme ešte približne 30 minút. Hotový kringel by mal krásne chrumkať.
zatvoriť