Škoricové osie hniezda

Name: Škoricové osie hniezda
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: mlieko, 100 ml; droždie, 21 g; cukor kryštálový, 1 PL; múka polohrubá, 250 g; vajce, 1 ks; soľ, štipka; maslo, 50 g; cukor trstinový, 100 g; mletá škorica, 1 PL

teniska, 13. októbra 2016

Foto: teniska

Ponúkam vám recept na škoricové osie hniezda. K jeseni sa mi veľmi hodí vôňa a chuť škorice :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

70 minút
príprava

20 minút
na 175 °C

Suroviny

100 ml	mlieko
21 g	droždie
1 PL	cukor kryštálový
250 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
štipka	soľ
50 g	maslo
100 g	cukor trstinový
1 PL	mletá škorica

Postup

1
Urobíme si kvások: do vlažného mlieka dáme kryštálový cukor a namrvíme droždie. Posypeme tenkou vrstvou múky a necháme kysnúť asi 15 minút.
2
Na cesto si pripravíme do misy múku, v ktorej strede vytvoríme jamku. Do jamky rozklepneme vajíčko, kvások a štipku soli. Cesto poctivo vymiesime a necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
3
Keď cesto nakysne, na pomúčenej pracovnej doske ho vyvaľkáme na veľkosť obdĺžnika cca 50x30 cm.
4
Cesto hojne potrieme roztopeným maslom, posypeme trstinovým cukrom a škoricou. Zvinieme na štrúdľu a nakrájame na asi 1-2 centimetre hrubé kolieska. Na vymastený pekáč nasypeme asi 1 lyžicu trstinového cukru a asi pol dcl vody (spraví sa na hniezdach zospodu sladký karamel ;) Poukladáme kolieska na plech.