Skladaný punčový zákusok
Dá sa aj takto spraviť punčový zákusok - poskladať ho z plátov. Veľkosť plechu 21 krát 28 cm.
porcií
na 180 °C
Suroviny
| 150 g |
|
| 4 ks |
|
| 50 ml vlažná |
|
| 200 g |
|
| 1/2 bal. |
|
| Sirup punčový: | |
| 300 ml |
|
| 50 ml |
|
| z 1/2 citróna |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Cukrová poleva: | |
| 200 g |
|
| vriaca |
|
| 2 PL |
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Vymiešame žĺtky s cukrom do peny. Postupne pridávame vlažnú vodu a miešame. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Plech vymastíme tukom a vysypeme múkou. Dáme do neho cesto. Pečieme na 180 stupňov 35 minút.
- 2
Vychladnuté cesto prekrojíme pozdĺžne na 3 rovnaké pláty. Spodný plát natrieme džemom. Teraz si spravíme punčový sirup . Všetky suroviny si vymiešame na sirup . Namočíme do neho celý stredný plát a položíme ho na spodný. Vrchný plát tiež natrieme džemom a položíme na vrch. Zaťažíme aspoň na 2 hodiny.
- 3
Poleva: Práškový cukor vymiešame s vriacou vodou, pridáme šťavu z citróna a trochu červeného farbiva. Nanesieme na vrch zákuska a necháme zaschnúť. Dáme ho na pár hodín do chladničky stuhnúť a máme hotovo.
- 4
V chladničke.
Tiež punčový zákusok:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- 2
Diskusia k receptu