Šišky pečené ako muffiny

Postup

1. 1

   Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Vykysnutý kvások osolíme, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a jogurt, prešľaháme, vylejeme do múky a dobre premiešame. Pridáme vychladnuté rozpustené maslo a vypracujeme hladké nelepivé cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť, aby zdvojnásobilo svoj objem.
2. 2

   Formy na muffiny vystelieme košíčkami. Vykysnuté cesto rozdelíme na rovnako veľké guľky. Guľky v rukách vyformujeme na placku, dáme do stredu lyžičku náplne podľa voľby a konce dobre spojíme. Vložíme do košíčka spojmi nadol. Prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť, kým si rozohrejeme rúru.
3. 3

   Pečieme 12-15 minút na 180 stupňov. Hneď po vytiahnutí potrieme roztopeným maslom zmiešaným s rumom. Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame. Šišky sú najlepšie čerstvé, ale sú chutné aj na druhý deň.