Sendvič z pšenično-ražnej múky

Name: Sendvič z pšenično-ražnej múky
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka pšenično-ražná , 500 g; voda, 4 dl vlažná; droždie čerstvé , 1/2 kocky; soľ, 2 čl; rasca , 1 PL celá; cukor kryštál, 1 PL-rovna; ocot, 1 čl; muškatový oriešok, -troška nastruhame; sezam , alebo rasca na posypanie

ancicka, 21. marca 2011

Foto: ancicka

Takýto chlebík si vždy upečiem ,ked sa nám minie chlieb .Je to raz -dva.Je chutný a voňavý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka pšenično-ražná
4 dl vlažná	voda
1/2 kocky	droždie čerstvé
2 čl	soľ
1 PL celá	rasca
1 PL-rovna	cukor kryštál
1 čl	ocot
-troška nastruhame	muškatový oriešok
alebo rasca na posypanie	sezam

Postup

1
Do múky pridám vodu,cukor, a rozmrvím droždie.Pridám soľ,rascu,ocot a troška nastruhám muškatového orecha (asi 1/4).Všetko spolu dobré zamiesím a vytrepem cesto,tak aby sa odlepovalo od varechy.Nechám vykysnúť.

2
Vykysnúte cesto vyvaľam a urobím sendvič na dlšku plechu.Položím na pomastený plech a nechám aspoň 15 min.podkysnuť.Povrch potriem vodou a posýpem sezamom,alebo rascou.Rúru vyhrejem na 200°C.Pri tejto teplote pečiem 10-15 min.(záleži na rure),a 10-15 min pri teplote 100°C,tak aby chytal zlatistú farbu.Na dno rúry dám ohňovzdornú misku s vodou.