Sendvič z pšenično-ražnej múky
Autor receptu: ancicka
Takýto chlebík si vždy upečiem ,ked sa nám minie chlieb .Je to raz -dva.Je chutný a
voňavý.
|
60 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do múky pridám vodu,cukor, a rozmrvím droždie.Pridám soľ,rascu,ocot a troška nastruhám muškatového orecha (asi 1/4).Všetko spolu dobré zamiesím a vytrepem cesto,tak aby sa odlepovalo od varechy.Nechám vykysnúť.
- Vykysnúte cesto vyvaľam a urobím sendvič na dlšku plechu.Položím na pomastený plech a nechám aspoň 15 min.podkysnuť.Povrch potriem vodou a posýpem sezamom,alebo rascou.Rúru vyhrejem na 200°C.Pri tejto teplote pečiem 10-15 min.(záleži na rure),a 10-15 min pri teplote 100°C,tak aby chytal zlatistú farbu.Na dno rúry dám ohňovzdornú misku s vodou.
- Po upečení ešte ráz za horúca pretriem studenou vodou a nechám vychladnúť na mriežke.
zatvoriť