Sekaná fotorecept

Name: Sekaná (fotorecept)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: rožky , 3 - 4 kusy (staršie); vajce, 8 vajec; mäso bravčové mleté, 400 - 500 g; korenie čierne mleté, 1 lyžička; vegeta, 1 lyžica; soľ, podľa chuti; vňať petržlenová, podľa chuti zelená; cibuľa, 1 menšia; cesnak, 3-5 strúčiky

kajusiqq, 27. januára 2013

Foto: kajusiqq

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
na 180 °C

Suroviny

3 - 4 kusy (staršie)	rožky
8 vajec	vajce
400 - 500 g	mäso bravčové mleté
1 lyžička	korenie čierne mleté
1 lyžica	vegeta
podľa chuti	soľ
podľa chuti zelená	vňať petržlenová
1 menšia	cibuľa
3-5 strúčiky	cesnak

Postup

1
rožky nakrájame do misky.K nim pridáme rozbité vajcia premiešame a necháme stáť aspoň 5 hodin(alebo cez noc) v chlade. (vajcia keďže su dosť drahe možme vymeniť za mlieo alebo vodu a nechať postáť aspoň 2 hodinky v chlade potom pridáme aspon 2-3 vajcia už až ked budeme robiť zmes:)

2
Po odstatí pridáme mäso,cibuľu nakrájanu na malé kocky,cesnak,okoreníme,posolíme pridáme ostatné ingrediencie nadrobno nasekanu petržlenovu vňať. Podľa hustoty možme pridať 2 lyžice struhanky.

3
Vložíme do vymastenej bravčovou masťou a struhankou vysypanej formy

4
uhladíme a vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.

5
Pečieme v predhriatej rúre 180 stupnov asi 40 minutiek:) Podávame s čím koľvek mne chutí iba tak s chlebíkom:D

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 27. januára 2013 o 12:46

krásne vydarená sekaná postup máš pekný , nechcem ta ovplyvnovať, ale ja ked mám ju redšiu nepridávam múku, ale strúhanku je lahšia a by som povedala aj stravitelnešia ...

@zareaguj

Pekný komentár

mesiar50

mesiar50 27. januára 2013 o 12:55

Sekaná sa ti vydarila.Určite je chutná.Vajcia tam nemusia ísť.Samotne vymiešané meso(vyhnietené meso)má tendenciu zlepiť sa.
Bavorská sekaná:
br.meso,hovedzie meso,rýchlosol,studená voda,koreniny
nakoniec múka hrubá príp.sojová.Tuším sme to piekli
pri 150 st.C,aby to nepraskalo.Zakryjeme papierom.
Si šikovná .Ahoj

@zareaguj

Pekný komentár

letisia

letisia 27. januára 2013 o 13:37

@marijanka712 aj ja dávam namiesto múky strúhanku.
@mesiar50 vajcia netreba vtedy, keď sa robí čisto iba z mäsa, bez pridania pečiva, tak ako si napísal recept, ale keď sa robí s pečivom, treba aj vajcia, aby sa to pekne spojilo.
@kajusiqq pekne si spracovala recept a nafotila. Si šikovná.

@zareaguj

Pekný komentár