Seitan so zázvorom a hubami fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 7. augusta 2012

Suroviny

z 1kg múky
5 cm
2 strúčiky
3 ks
1 ks
2 hrste
300 g
2 PL
3 PL
4 PL
100 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme karamelovú omáčku. Potrebujeme cukor, vodu, sójovú omáčku a zeleninový vývar.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V malom hrnčeku upálime cukor na karamel. Odstavíme.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme 3 lyžice vriacej vody a premiešame aby sa karamel rozpustil vo vode.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K vývaru prilejeme karamelovú a sójovú omáčku. Ja som mala mrazený vývar. V karamelovej omáčke sa hneď roztopil. Odložíme bokom.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si cibuľu, čili papričku, cesnak, zázvor a vietnamský koriander.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cibuľu nakrájame na plátky a vhodíme ju do rozpálenej panvice s trochou oleja.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po 2 minútach pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zázvor.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po minútke pridáme aj seitan nakrájaný na rezance. Prudko orestujeme.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridáme huby

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    a čili papričku. Ja nemám rada príliš pálivé jedla, preto som semienka z papričky vybrala. Všetko spolu opekáme kým huby nezmäknú.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Do panvice prilejeme karamelovo - sójovú omáčku. Polovicu koriandru a na strednom ohni povaríme, kým omáčka nezhustne. Na záver dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s ryžou, posypané zvyšným koriandrom.

    Seitan so zázvorom a hubami (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
@zirafninka , vďaka tebe plním svoju KK vegetariánskou stravou pre priateľa mojej dcéry. sú to veľmi nápadité a chutné recepty. aj keď ja tento štýl celkom neuznávam, nebránim sa aj ja občasnej konzumácii a ako zmena je to fakt často chutná strava. ďakujem

Pridaj komentár k receptu: