Seitan so zázvorom a hubami fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme karamelovú omáčku. Potrebujeme cukor, vodu, sójovú omáčku a zeleninový vývar.

   
2. 2

   V malom hrnčeku upálime cukor na karamel. Odstavíme.

   
3. 3

   Pridáme 3 lyžice vriacej vody a premiešame aby sa karamel rozpustil vo vode.

   
4. 4

   K vývaru prilejeme karamelovú a sójovú omáčku. Ja som mala mrazený vývar. V karamelovej omáčke sa hneď roztopil. Odložíme bokom.

   
5. 5

   Pripravíme si cibuľu, čili papričku, cesnak, zázvor a vietnamský koriander.

   
6. 6

   Cibuľu nakrájame na plátky a vhodíme ju do rozpálenej panvice s trochou oleja.

   
7. 7

   Po 2 minútach pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zázvor.

   
8. 8

   Po minútke pridáme aj seitan nakrájaný na rezance. Prudko orestujeme.

   
9. 9

   Pridáme huby

   
10. 10

    a čili papričku. Ja nemám rada príliš pálivé jedla, preto som semienka z papričky vybrala. Všetko spolu opekáme kým huby nezmäknú.

    
11. 11

    Do panvice prilejeme karamelovo - sójovú omáčku. Polovicu koriandru a na strednom ohni povaríme, kým omáčka nezhustne. Na záver dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s ryžou, posypané zvyšným koriandrom.