Santa Barbara fotorecept

Name: Santa Barbara (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; cukor práškový, 200 g; soľ, štipka; orechy mleté, 200 g; múka hladká, 5 PL; prášok do pečiva , 1 bal.; mlieko, 1/2 l; Zlatý klas, 1 bal.; múka hladká, 3 PL; žĺtky, 6 ks; maslo, 200 g; cukor práškový, 100 g; kakao, 2 PL; kokos, 100 g; šťava citrónová, 1/2 ks; šlahačka, 200 ml.; stužovač šlahačky, 1 bal.; cukor práškový, 2 PL

izabella929, 16. februára 2013

Foto: izabella929

Lahodný, veľmi jemný a chutný zákusok..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	bielky
200 g	cukor práškový
štipka	soľ
200 g	orechy mleté
5 PL	múka hladká
1 bal.	prášok do pečiva
Krém:
1/2 l	mlieko
1 bal.	Zlatý klas
3 PL	múka hladká
6 ks	žĺtky
200 g	maslo
100 g	cukor práškový
2 PL	kakao
100 g	kokos
1/2 ks	šťava citrónová
Na vrch:
200 ml.	šlahačka
1 bal.	stužovač šlahačky
2 PL	cukor práškový

Postup

1
Vajíčka som rozdelila...6 bielok som vymiešala do peny so štipkou soli...pridala som 200g. práškového cukru a vymiešala do hustej peny..

2
pridala som 200g. mleté orechy..

3
hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva..

4
Plech som vystlala pečiacim papierom, ktorý som potrela olejom a cesto som rozotrela ..trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekol sa 20min.

5
upečený..

6
kým sa korpus chladil, pripravila som krém...v 500ml.mlieka som rozmiešala 1 zlatý klas,3 lyžice hladkej múky a dala variť..pred dovarením som vmiešala do kaše 6 žĺtkov a veľmi rýchle miešala...nechala krém vychladiť.... ymiešala som 200g. masla a 100g. práškového cukru s citronovou šťavou..

7
maslovú hmotu a krém som zmiešala do hladkého krému...krém som rozdelila na 2 polovice...

8
do jednej polovice som pridala 100g. kokosu..

9
do druhej polovice 2 lyžice kakao..

10
korpus som potrela kokosovým krémom..

11
na kokosový krém som natrela kakový..

12
2dl šlahačky som vyšlahala s jednou lyžicou práškového cukru a stužovača do tvrdej peny a natrela na kakaový krém ...uložila na 2 hodiny do chladničky..