Šampiňóny v bielom fotorecept

Postup

1. 1

   Na panvici rozohrejeme 3 PL oleja. Pridáme očistené šampiňóny a na silnom plameni zprudka orestujeme.

   
2. 2

   K šampiňónom pridáme vetvičku rozmarínu a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C na cca 15 minút. 2 - 3 krát premiešame.

   
3. 3

   Medzitým si pripravíme vajíčka a bielka.

   
4. 4

   Metličkou ich rozšľaháme, pridáme soľ, čierne korenie a petržlenovú vňať.

   
5. 5

   Teplotu rúry znížime na 180 °C. Panvicu vyberieme, preložíme na sporák a k šampiňónom pridáme špenátové listy.

   
6. 6

   Po dvoch - troch minútach na miernom ohni zalejeme vajíčkami. Panvicu opäť vložíme do rúry a pečieme 15 - 20 minút.