Šalát z kreviet a ryže s mangom

Postup

1. 1

   Najskôr postavíme na varnú dosku dva hrnce. V jednom dáme variť zmes bielej a divokej ryže, v druhom zasa krevety, tým malým celkom postačia dve - tri minúty. Scedíme a dáme do misy vychladnúť. Mango ošúpeme, orežeme od kôstky a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do misy a pridáme aj najemno nakrájanú jarnú cibuľku.

   
2. 2

   Zálievku pripravíme zmiešaním polovice lyžice olivového oleja, šťavy zo štvrtiny citróna či limetky, jemne nasekaného strúčiku cesnaku a polovice lyžičky medu. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
3. 3

   Do misy ku krevetám, mangu a cibuľke pridáme lyžicu orechov alebo mandlí a lístky čerstvej mäty. Uvarenú ryžu osolíme a vmiešame spolu so zálievkou k ostatným surovinám. Dochutíme čiernym korením a môžme ihneď servírovať :)

   
4. 4

   Môj tip : Tento šalát je vhodné podávať aj s pár kvapkami pálivej čili omáčky.