Tvarohový zákusok
Tvarohový zákusok

Šachovnica zákusok fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 16. februára 2019
Šachovnica zákusok (fotorecept)
Foto: olinecka

Dlho som váhala, či upiecť tento zákusok. Naozajstná dobrota.

45-50 minút
príprava
20-25 minút
na 180  °C

Suroviny

Cesto:
50 ml
2 PL
150 g
100 g
4 ks
200 g
1/2 bal.
Plnka :
4 ks
130 g
1 bal.
130 g
650-700 g
150 ml
Navrch:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ingrediencie na cesto.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ingrediencie na plnku.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Najprv si pripravíme kakaovú zmes. V mlieku rozmiešame kakao, aby neboli hrčky, pridáme pokrájané maslo, cukor a varíme pokiaľ sa všetko nespojí. Počas varenia miešame, aby nám neprihorelo kakao. Dáme vychladnúť. Vajíčka vymiešame do penista, postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vychladenú kakaovu zmes, premiešame. Plech vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Počas pečenia pripravíme plnku. Maslo, cukor, vanilínový cukor, a žĺtky vymiešame do hladka. Postupne vmiešame smotanu a tvaroh.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nakoniec do plnky vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Plnku dáme do chladničky.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečený korpus upravíme, rozrežeme na 10 rovnakých pásov. Plnku dáme do cukrárskeho vrecka.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Plech vyložíme fóliou na potraviny a poukladáme pásy korpusu, aby boli medzi nimi medzery. Medzery vyplníme plnkou. V ďalšej vrstve to isté opakujeme tak, že na plnku položíme pásy korpusu a pásy korpusu zase na plnku tak, aby sa tvorila šachovnica.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hotový zákusok dáme stuhnúť do chladničky. Potom navrch nanesieme čokoládovú polevu. Dobrú chuť.

    Šachovnica zákusok (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

grejsy
Zákusok je pekný aj ten kvet, len radšej zákusok by som odfotila tak, aby ho bolo viac vidieť ako ten kvet.
rika111
Pekný deň, milá Olinečka si umelec nielen pri pečení ale aj pri fotení!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha