Ryžový nákyp

Name: Ryžový nákyp
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: ryža, 250 g; mlieko, 1 l; cukor vanilkový, 1 ks; soľ, štipka; margarín, 50 g; vajcia, 2 ks; cukor práškový, 180 g; komót, 720 ml

peterpo, 10. februára 2013

Foto: peterpo

Základný recept na ryžový nákyp ako ho robím ja. Príprava síce trvá nejaký čas, ale výsledok sa podarí stále.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	ryža
1 l	mlieko
1 ks	cukor vanilkový
štipka	soľ
50 g	margarín
2 ks	vajcia
180 g	cukor práškový
720 ml	komót

Postup

1
V mlieku ochutenom soľou a vanilkou za stáleho miešania uvaríme ryžu, kým z toho nevznikne kaša. Za občasného miešania necháme vychladnúť.
2
Vymiešame do penista margarín (Palmarín), žĺtky a práškový cukor. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Margarín vmiešame so ryžovej hmoty a nakoniec jemne vmiešame sneh.
3
Plech na pečenie vymastíme margarínom a vysypeme hrubou múkou (krupicou). Vylejeme tam polovicu ryžovej hmoty, poukladáme ovocie z kompótu, dáme druhú polovicu ryžovej hmoty, navrch poukladáme druhú polovicu kompótu a v horúcej rúre (cca 180stupnov) pečieme asi 60 min, kým nezačne povrch jemne hnednúť. Necháme vychladnúť na nižšiu teplotu, posypeme práškovým cukrom a podávame na tanieri na ktorom je naliaty sirup z kompótu.