Rybie krokety fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny, zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť.

   
2. 2

   Filet z kapra vložíme do osolenej vriacej vody a krátko, asi 4-5 minút povaríme. Necháme vychladnúť, kožu stiahneme a mäso vidličkou rozoberieme, prípadné kosti vyhodíme.

   
3. 3

   Mäso a rybu rozmixujeme, pridáme postrúhané, uvarené zemiaky...

   
4. 4

   pridáme vajíčka, korenie a soľ a dobre zamiešame. Ak je hmota príliš riedka pridáme zemiak, alebo strúhanku.

   
5. 5

   Tvarujeme krokety a obaľujeme v trojobale.

   
6. 6

   Môžeme vytvarovať aj rybky. Kladieme na plech, na pomastený pečiaci papier a dáme piecť na 200°C asi 30 minút. Krokety môžeme tiež vysmažiť klasicky na panvici v oleji alebo vo friťáku.

   
7. 7

   Pripravíme si dresing. Cesnakový: kyslá smotana, cesnak, biele mleté korenie.

   
8. 8

   Dresing s horčicou: 2PL olivového oleja, 1PL dijonskej horčice dobre metličkou vymiešať

   
9. 9

   pridať 4-5 PL kyslej smotany, biele mleté korenie a posekanú pažítku.

   
10. 10

    Krokety počas pečenia obracáme a pokvapkáme ešte olejom. Rybky otočíme, potrieme vajíčkom, ktoré nám ostalo z obaľovania a posypeme sézamovými semienkami.

    
11. 11

    upečené rybičky chutia hlavne deťom :-)

    
12. 12

    podávame s pečenými zemiakmi a dresingom

    
13. 13

    no a po nedeľnom obede padne vhod marhuľový koláč veď sezóna marhúľ práve začala :-)