Rybie filety obaľované v kokose

Name: Rybie filety obaľované v kokose
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety z pangasiusa, 4 ks; múka kokosová , 1 šálka; múka hladká, 2/3 šálky; korenie kari , 1 čl; rasca mletá, 1/2 čl; soľ, 1/2 čl; korenie mleté čierne, 1/2 čl; maslo, 2 čl; olej olivový, 2 PL; vajcia celé, 1 ks

mi3angel3, 2. februára 2013

Objavila som tento recept na jednom zahraničnom blogu (The healthy foodie). Je to skvelý, rýchly recept na rybku, ktorý je trochu netradičný a exotický, Zobraziť celý popisObjavila som tento recept na jednom zahraničnom blogu (The healthy foodie). Je to skvelý, rýchly recept na rybku, ktorý je trochu netradičný a exotický, no chutí výborne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	filety z pangasiusa
1 šálka	múka kokosová
2/3 šálky	múka hladká
1 čl	korenie kari
1/2 čl	rasca mletá
1/2 čl	soľ
1/2 čl	korenie mleté čierne
2 čl	maslo
2 PL	olej olivový
1 ks	vajcia celé

Postup

1
Zmiešajte spolu 1/3 šálky múky, kokosovú múčku, rascu, kari korenie, soľ a korenie na jednom tanieri. (Ja som namiesto kari korenia použila namixované thajské korenie.)
2
Na druhý tanier si pripravte vajce, ktoré trochu rozšľaháme (Ja som použila iba bielko koré som vyšľahala ale potrebovala som tak 3 vajcia). Na tretí tanier dáme zbytok múky.
3
Urobíme klasický trojobal – múka, vajce a kokosový mix.
4
Zohrejte olivový olej a maslo a upražíme filety na panvici z oboch strán asi 2-3 minúty (každú stranu). (Ja som použila ako alternatívu rúru a na plechu som ich upiekla asi za 15 minút.) Obal je pekne chrumkavý a rybka je vo vnútri pekne mäkká a jemná.
5
Podávajte s ryžou a ovocím (napríklad broskyne).