Rybacie závitky v cesnakovej kôrke

Name: Rybacie závitky v cesnakovej kôrke
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tilapie, 500 g (je to morská i sladkovodná ryba žijúca v oblasti Ázie, Južnej Ameriky či Afriky, môže však byť pangasius alebo iná ryba); soľ; korenie čierne mleté; bylinky, (rozmarín, tymian, petržlenová vňať); cesnak, 1 strúčik; olej olivový, 3 PL; chlieb hriankový, 4 krajce

František Pado
šéfkuchár hotela Elizabeth v Trenčíne, 8. januára 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

8-10 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g (je to morská i sladkovodná ryba žijúca v oblasti Ázie, Južnej Ameriky či Afriky, môže však byť pangasius alebo iná ryba)	tilapie
	soľ
	korenie čierne mleté
(rozmarín, tymian, petržlenová vňať)	bylinky
1 strúčik	cesnak
3 PL	olej olivový
4 krajce	chlieb hriankový

Postup

1
Hriankový chlieb nakrájame na kocky, bylinky nasekáme nahrubo a polovicu z nich odložíme. Všetko rozmixujeme v mixéri s cesnakom, trochou olivového oleja, štipkou soli a čierneho korenia.
2
Rybu osolíme, okoreníme, potrieme bylinkami, trochou olivového oleja a navrch dáme krustu z hriankového chleba.
3
Plátky ryby vložíme do pekáča a pečieme pri teplote 200 oC osem až desať minút, kým ryba nie je mäkká.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alena45

alena45 8. januára 2014 o 11:16

Predpokladám, že tie kocky hriankového chleba majú byť opečené, lebo tá obaľovacia zmes vyzerá ako pangratata. Ale takto upravenú rybu by som si dala hneď !

@zareaguj

Pekný komentár