Ryba na grécky spôsob

Name: Ryba na grécky spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety z ryby, 4 ks; mrkva, 4 ks; petržlen, 2 ks; zeler malý, 1 ks; cibuľa väčšia, 1 ks; bobkový list, 2-3 ks; korenie nové celé, 4-5 zrnká; soľ; vegeta; korenie na ryby; čili; olej, 2-3 PL; maslo, 100 g; pretlak z paradajok, 1 konzerva; kečup, 2 pl

redakcia, 24. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	filety z ryby
4 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1 ks	zeler malý
1 ks	cibuľa väčšia
2-3 ks	bobkový list
4-5 zrnká	korenie nové celé
	soľ
	vegeta
	korenie na ryby
	čili
2-3 PL	olej
100 g	maslo
1 konzerva	pretlak z paradajok
2 pl	kečup

Postup

1
Filety nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme ich. Na panvici rozpustíme maslo a ryby opečieme dozlatista. Do misy nastrúhame na „jablkovom“ strúhadle zeleninu. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na 2 – 3 PL oleja a pridáme postrúhanú zeleninu.
2
Osolíme, pridáme vegetu, čierne korenie, bobkový list, nové korenie a prikryté dusíme na miernom ohni za občasného premiešania asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Podlejeme maslovým výpekom z rýb a asi 50 ml vody, aby sa zelenina nepriškvarila.
3
Nakoniec pridáme paradajkový pretlak a kečup a premiešame a asi 3 minúty prehrejeme. Na spodok misy uložíme trochu zo zeleninovej masy, na ňu uložíme opečené rybie filety, prikryjeme zvyšnou masou a podávame.