Ružové vanilkové rezy s broskyňou fotorecept

Name: Ružové vanilkové rezy s broskyňou (fotorecept)
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 1 dávka porcia
Ingredients: vajce, 6 ks; múka hladká, 120 g; cukor práškový, 120 g; prášok do pečiva, 1 ks; kakaový prášok, 1 a 1/2 PL; olej slnečnicový, 3 PL; krémová náplň vanilková Dr. Oetker, 1 balenie; mlieko, 300 ml studené; maslo, 150 g; želatinový stužovač za studena Dr. Oetker, 1 balenie; mlieko, 100 ml studené; cviklová šťava, 3 -4 PL; šľahačka v prášku, 1 balenie; mlieko, 150 ml studené; rum, 100 ml; kompót broskyňový; čokoládová ryža

pusta, 9. apríla 2011

Ružové vanilkové rezy s broskyňou (fotorecept)

Foto: pusta

Maškrtníci doma mali chuť na niečo sladké ku kávičke. Upiekla som im tieto rezy z kakaového cesta, natreté ružovým vanilkovým krémom so šľahačkou, posypané Zobraziť celý popisMaškrtníci doma mali chuť na niečo sladké ku kávičke. Upiekla som im tieto rezy z kakaového cesta, natreté ružovým vanilkovým krémom so šľahačkou, posypané čokoládovou ryžou a dekorované kompotovanou broskyňou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 dávka
porcia

180 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajce
120 g	múka hladká
120 g	cukor práškový
1 ks	prášok do pečiva
1 a 1/2 PL	kakaový prášok
3 PL	olej slnečnicový
ružový vanilkový krém:
1 balenie	krémová náplň vanilková Dr. Oetker
300 ml studené	mlieko
150 g	maslo
1 balenie	želatinový stužovač za studena Dr. Oetker
100 ml studené	mlieko
3 -4 PL	cviklová šťava
šľahačka:
1 balenie	šľahačka v prášku
150 ml studené	mlieko
ostatné:
100 ml	rum
	kompót broskyňový
	čokoládová ryža

Postup

1
Z bielkov som ušľahala tuhý sneh, zo žltkov a cukru som ušľahala penu, do ktorej som pridala múku, zmiešanú s kakaom, práškom do pečiva, olej a nakoniec som opatrne vmiešala sneh z bielkov. Cesto som vyliala na plech s pečiacim papierom.

2
Vložila som do trúby vyhriatej na 180 stupňov a piekla som 20 minút. Ked cesto vychladlo, vyklopila som ho na pracovnú dosku.

3
Pripravila som si suroviny na vanilkový krém.

4
Podľa návodu som si pripravila krémovú vanilkovú náplň a zašľahala som do nej maslo.

5
Pridala som cviklovú šťavu

6
Po zamiešaní cviklovej šťavy vznikol krém ružovej farby. Cviklovú šťavu som použila ako prírodné farbivo, chuť krému neovplyvnila.

7
Do mlieka som pridala želatinový stužovač za studena a...

8
...ušľahala som ho a potom som ho...

9
...po častiach vmiešala do krému.

10
Kakaové cesto som hojne pokropila rumom a začala som nanášať ružový vanilkový krém.

11
Naniesla solm na cesto všetok ružový vanilkový krém.

12
Krém som rovnomerne rozotrela.

13
Pripravila som si ušľahanú šľahačku a broskyňový kompot, broskyňové rezy som nechala na site dobre odkvapkať.

14
Na krém som rozotrela šľahačku, posypala som celé čokoládovou ryžou, pokrájala som na širšie rezy, na ktoré som poukladala rezy z broskyne. Odložila som na 12 hodín do chladničky - najlepšie na noc, aby sa zákusok odležal.