Ruské rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 14. marca 2014

Na tento víkend mám naplánovanú brigádu na záhrade , pre pomocníkov som upiekla výborné rezy..jednotlivé časti cesta som potrela paradajkovým lekvárom s perníkom, Zobraziť celý popisNa tento víkend mám naplánovanú brigádu na záhrade , pre pomocníkov som upiekla výborné rezy..jednotlivé časti cesta som potrela paradajkovým lekvárom s perníkom, potrela vyšľahaným snehom a posypala hojne mletými mandľami...vrch zákusku som ozdobila mandlovými lupienkami...vynikajúci zákusok, vhodný aj pre veľkonočných kupačov....

15
porcií
50 minút
príprava
5x7 minút
na 180 °C

Postup

  1. 1

    Na pracovnú dosku som si preosiala hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva, pridala som pokrájané maslo,žltky a smotanu...vypracovala som cesto..

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    dobre vypracované cesto som rozvážila na 5 rovnakých častí...pokojne vyjde aj na veľký plech..

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    každý kus som rozvaľkala na veľkosť plechu 22x33cm..pokojne sa môže použiť aj väčší plech..potrela dobre lekvárom..

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    bielky z vajec som vyšľahala na tvrdý sneh a lekvár som potrela snehom..

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a posypala strúhanými mandlami.. všetky časti som si najprv pripravila na pečiaci papier a až potom som dala vyhriať trúbu na 180st.

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pláty sa piekli 7 min. upečené som nechala úplne vychladnúť...je dôležité, aby pláty cesta boli vyvaľkané na úplne tenko...treba dávať pozor pri odstránení z papiera, aby sa cesto nezlomilo... všetky upečené...nie je problém, ak je cesto zubaté, po naplnení ho treba zarovnať a upraviť...

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pripravila som si krém....v mlieku som vymiešala puding, krupicu a uvarila hustú kašu, nechala som ju dobre vychladiť...vymiešala som maslo s cukrom do peny a pridala som mandarinky, zbavené kože, ...v základnom recepte nie je, ale som chcela, aby bol zákusok svieži...môžte pridať ovocie aké máte radi ...vychladnutý puding som zmiešala s maslovou hmotou..

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    začala som natietierať jednotlivé pláty cesta..tak som si to rozpočítala, že na každý plás sa ušli 2 vrchovaté lyžice krému a musí zostať 1 lyžica aj na vrch..

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ked boli všetky pláty naplnené, zrezala som boky a uložila koláč na celú noc do chladničky..natrela som aj vrch a hneď posypala lupienkami, aby sa prilepili..pekne to drží a dá sa pokojne krájať na rezy...

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    vychladnutý koláč som pokrájala na klasické rezy...

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    prajem vám dobrú chuť...

    Ruské rezy (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

martinka78
Ďalší skvelý zákusok do zbierky, určite vynikajúci ako všetky tvoje dobroty.
Izka, ja som sa včera odhodlala vyskúšať jeden z tvojich koláčikov - vybrala som si Kokosový krémeš a je super, neľutujem a určite ho zaradím do "repertoáru".
anina6
ale mi robíš chute Izka, teraz by sa zišiel ku kávičke. no vidím, že musím niečo upiecť. samozrejme, tvoj zákusok je uložený a pripravený na vyskúšanie. jaj ale bude dobre tým tvojím brigádnikom.
izabella929
@martinka78...ve ľmi pekne ďakujem za vyskúšanie receptu...) teším sa, že vám chutil...moje zákusky môžeš pokojne piecť, lebo iba tak ich pridám , ak sa vydaria a chutia...nevydarené sem nedám...)ďakujem pekne za komentár.-)
kukulienka71
Izka,rada by som za takúto výslužku išla za pomocníčku na tvoju brigádu,vyzerá to skvele!!Je to veľmi podobné Kyjevským rezom,ktoré som na tvoje navnadenie už piekla,aj som ti dala pod ne fotku,neviem,či si videla.Aj tie sú bomba.Tieto ukladám tiež,5*
babkamt
@kukulienka71 , prosím ťa , počkaj na mňa , aj ja chcem ísť na brigádu , pardón - na ochutnávku koláča. *****
mariamka
je este volne miesto? hlasim sa, mam BOZP, obluhu motyk aj spolukopacov @Izabelka to si ti brigadnici ani nezasluzia takyto luxus, dufam, ze ich poriadne poobracias! krasny zakusok na 1*
sissinka
Řezy budou určitě vynikající,dělí mě od nich jen jedna maličkost.Paradajkovo-pernikový lekvár.Musí být výborný sám o sobě natož v kombinaci s takovými dobrůtkami.Jestli si ho děláš sama,tak prosím,prosím o recept,popř.kolik perníku se dává do základní rajčatové marmelády.Ďakujem pekne
eviana
A je tu ďalšia z radu dokonalých lakociniek od @izabella929... tak kvôli takému zákusku by som od svitu do mrku drela... a ešte aj na noc by som si na čelo svetlo namontovať dala a robila do ďalšieho rána... brigádnikom pôjde isto práca od ruky :) Krásne rezy 5*
havino
fajné rezy, veľmi pekne vyzerajú, na brigádu sa nehlásim, mňa to čaká okolo domu, záhrady, kde sa pozriem tam ma čaká robota tiež veru
tatranka
Zaujímavé a pekné rezy.Nech si brigádnici u teba pochutnajú.
alex37
@rezy pekné, paradajkový lekvár nepoznám, musí to byť zaujímavé :-)
izabella929
@sissinka... @merlinja.. @alex37...pre vás , kde nájdete recept na paradajkový lekvár? v mojom albume...robievam obyčajný iba s cukrom aj citrónom....tento som robila s pridaním perníkového korenia a je fantastický...a ešte....robila som lekvár aj zo zelených paradajok...tiež je v mojom albume...rada som vám poradila.-) ˇdakujem vám za milé komentáre.-)
izabella929
@kukulienka71...rozdiel medzi Kyjevskými a Ruskými rezmi je v tom, že na lekvárom potreté cesto ide ešte sneh z bielkov a potom sa posype mletými mandlami...Kyjevské sa posýpajú drvenými orieškami, čo je vyšší level, lebo ja lieskové oriešky považujem medzi orechami za TOP...sú nielen krásne, ale aj najchutnejšie...)vďaka za komentár....)
izabella929
Všetkým vám veľmi pekne ďakujem za milé komentáre.-)Netušila som, že by ste mali ozaj záujem pracovať na záhrade...ideme sadiť zemiaky za pluhom...
hannah22
tak tento si uložím a vyskúšam... bude novinka na pre Jozefa ... za 5*... teším sa... :))
amelie
bez komentára:-)))***** KK, určite vyskúšam, najprv si musím pripraviť paradajkový lekvár podľa tvojho receptu. A teraz mi napadlo. že som už dlho nepiekla sladký paradajkový koláč... čo už, aj ten musí počkať na naše letné paradajky. Držím palce, aby vám vietor neskazil sadenie zemiačikov:-)))
gubics
Vyzerá na perfektný koláčik, aj pre mojich brigádnikov by sa zišiel, ale som dnes nejaká nesvoja, to robí asi ten spln, a nechce sa mi vypekať také pracné koláčiky.
izabella929
@hannah22..v šetko naj Jozefovi.-)@amelie..paradajkov ý varievam v lete z čerstvých paradajok...neviem, či je ten recept na paradajkový koláč, čo tu mám ja...robila som paradajkové rezy, ale do týchto ide do cesta paradajkový pretlak, no a výborná mňamka..) už sme skončili a som rada, že sme dnu, lebo sa veľmi ochladilo a fučí...hlavné, že sú zemiaky zasadené...@gubics...ano , počasie ovplyvňuje naše zdravie...treba oddychovať, veď nám nič v živote neujde...ďakujem vám všetkým za milé komentáre.-)
sissinka
Už jsem si prohlédla tvé album a nestačila jsem polykat,jak mi tekly sliny.Už během prohlížení mi bylo jasné,že rajčatová marmeláda nebude to jediné,co z něj použiju.Děkuji za tvou pomoc Izabella.Tvá rodina se teda má,když jim tak vypékáš a vyvařuješ. :-))
lusinkab
Ja som to uz viac krat pisala a napisem to opat :-) ty si kuzelnik kazdy jeden rez je ako umelcke dielo nadherne
sev111
odo mňa 5* :-) a ukladám do KK paradajkový robievam ale z perníkom nepoznám môžem poprosiť o receptík? ďakujem
frezia68
Tiež sa hlásim za pomocníčku za takú váru :-))))) a najradšej kibicujem a riadim,ale takú asi nepotrebuješ?Čo už,musím sa zaobísť :-)
milina
izabella 929 si jedna z najšikovnejších "varecháčiek", klobúk dole pred tvojimi napečenými zákuskami a keď pozerám na tvoj vek, v dnešnej dobe máloktorá mamina je takáto dobrá gazdinka. Verím, že manžel oceňuje tvoje kvality.
sracz
"Prepadovkovú inventúru" po mojej viac ako trojtýždňovej "pause" začínam týmto Tvojim ďalším 5* rcp, milá @izabella929 a neľutujem!
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
marika21
Izka neviem skončiť s pozeraním tvojich receptov. Jeden lepší ako druhý. Zbiehajú sa mi slinky. Si šikovná. *****
izabella929
@marika21...nem ám to ešte presne spočítané, ale pred *Vianocami ich bolo 102 rôznych zákuskov...nikdy nepečiem tie isté...vždy nové...ale od vtedy ich bude hádam aj raz toľko...nemám teraz na to čas, aby som spočítala...je veľa roboty na záhrade...ďakujem pekne za komentár aj pochvalu...)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha