Karamelová roláda
Karamelová roláda

Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup)

mojack - fotkamojack, 19. decembra 2017
Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup)
Foto: mojack

Aj tento rok musí byť niečo nové medzi klasikou...nepečené

20 minút
príprava

Suroviny

2 ks
Karamelový krém:
100 g
100 g
170 ml
Kokosový krém:
100 g
4 PL
100 g
100 g
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prichystáme si oblátky,

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 1
  2. 2

    kryštálový cukor skaramelizujeme

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 2
  3. 3

    a pridáme vodu.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 3
  4. 4

    Karamel si rozvaríme

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 4
  5. 5

    a pridáme rozmrvené sušienky.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 5
  6. 6

    Uvaríme

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 6
  7. 7

    na hladkú hmotu. Ak je veľmi husté pridáme lyžicu vodu.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 7
  8. 8

    Kokosová náplň. Maslo rozpustíme s vodou

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 8
  9. 9

    nesmie vrieť.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 9
  10. 10

    V miske zmiešame mlieko, kokos, cukor. Vsypeme do masla s vodou, miešame, aby sa krásne hladko všetko spojilo a uvarilo.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 10
  11. 11

    Teplý karamel natrieme na oblátku

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 11
  12. 12

    a potom teplú kokosovú náplň.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 12
  13. 13

    Pekne stočíme a necháme vychladnúť v chlade.

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 13
  14. 14

    Na druhý deň pekné prekvapenie....

    Roláda s karamelom a kokosom (fotopostup) - obrázok 14

Diskusia k receptu

haji
Oh, to je krásný recept! Jednoduchý a efektní, jsi šikulka! Dnes jsem nějaká nedovtipná, vyjdou ti vlastně dvě rolády? Oblátky při stáčení povolí?
1x mojack
mojack
Ano sú dve rolády. Ked sa natrie teplá náplň, tak sa pekne stočí.
1x haji
haji
@Mojack (19.12.2017 18:35)
Děkuji za odpověď, jsi zlatá!
radost
jeeeeej...to je krásaaaaa
jednoduché
aj pre ľavorukých.-zdá sa...
:-)
drobeceva
Rolada vyzera uzasne. Oblatky sa dobre stocia, alebo ich treba dat medzi navlhcene utierky?
mojack
Dá sa stocit...s utierkami som neskušala. Ak sú tvrdé používam mriežku a dám to nad paru.
drobeceva
@Mojack (20.12.2017 15:58)

Dakujem za odpoved.
Uz som to aj vyskusala.
Je to priiiilis sladke.
Vyzera to lakavo, ale raz stacilo.
mojack
@Drobeceva (20.12.2017 17:55)

stačí dať menej cukru do náplne :-)) ak je to pre niekoho sladké. Samozrejme aj sušienky zohrávajú svoju úlohu....
monika16021
Tak ja som to včera večer hned vyskúšala, ale asi som mala inú, hrubšiu oplátku ako ty, lebo mi vôôôôôôbec nezmäkla, paskuda jedna! :-) Ale dala som na bielu plnku ešte jednu čistú oplátku a druhú natretú som hore nohami položila na ňu.. zaťažila a nechala vychladnúť cez noc a dnes ráno som krájala ako grilážku, vrch potrela čokoládou a posypala kokosom... takže z rolády sú rezy a sú famozne! Vďaka za recept. A pridávam aj obrázok...


violetacamorova
@Monika16021 (22.12.2017 22:22)

Monika super si sa vynašla a inšpirovala si aj mňa... lebo to musím vyskúšať tiež... Aj moje štafetky dopadli ako rezy, lebo plát mi vyšiel hrubý a neboli by sa dali zrolovať... a aj tak boli dobré...
violetacamorova
Mojack takéto vylepšené "grilážky" som ešte nevidela nie to ešte robila veľká inšpirácia pre mňa... určite ich vyskúšam a možno dopadnem ako Monika, že budú z toho rezy, ale hlavne že zostane tá výborná chuť...
1x mojack

Zaujímavé video z archívu TV Varecha