Risotto di zucca aneb Tekvicové rizoto
Autor receptu: mirmita
Tento recept mám od kamaráta z talianska. Je rýchly lacný a chutný.
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
50 minút
tepelná úprava |
Postup
- nachysáme si suroviny
- Tekvicu ošúpeme,nakrájame na kocky,dáme do hrnca,pridáme bujón a varíme,kým sa úplne nerozpadne,cca 20minút.
- Keď je tekvica na kašu,pridáme 2 šálky ryže a dusíme,kým sa ryža neuvarí,musí byť úplne makká.
- pridáme sušené hríby a ešte chvíľu povaríme,asi tak 10 minút
- dochutíme maslom,zjemní to chuť a podávame,posypeme syrom grana padano
zatvoriť