Ríbezľovo - kokosový koláč fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 9. júla 2012

Suroviny

170 g (rastlinný tuk ALSAN)
70 g
180 - 200 g
50
 štipka
Kokosová vrstva:
400 ml
10 lístkov
1 ks
3 PL
3 - 4 PL
5 PL sušený
100 ml
Ríbezľová vrstva:
300 - 400 g
200 ml
2 PL
1 PL




Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme suroviny na cesto.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ja som cesto pripravila v kuchynskom robote. Všetko krátko premiešame, zabalíme do fólie a odložíme na 30 minút do chladničky.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom cesto roztlačíme do koláčovej formy a v rúre vyhriatej na 175°C pečieme 20 - 25 minút.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kokosové mlieko, pozdĺžne prekrojený vanilkový struk a natrhané šalviové lístky privedieme k varu. Odstavíme a necháme aspoň hodinu bokom. Po hodine precedíme, pridáme cukor a opäť privedieme k varu. V 100 ml vody rozmiešame škrob a prilejeme ku kokosovému mlieku. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do pudingu primiešame strúhaný kokos.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Puding navrstvíme na upečené cesto. Necháme vychladnúť.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ríbezle krátko povaríme s vodou a cukrom, pridáme škrob rozmiešaný v malom množstve vody a minútu povaríme. Navrstvíme na vychladnutý kokosový puding a necháme úplne vychladnúť. V chladničke necháme stuhnúť minimálne 2 - 3 hodiny.

    Ríbezľovo - kokosový koláč (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

jatanika
toto sa mi páči ... ríbezlí plná záhrada ... vyskúšam :-))
medovnicek
krásny koláčik, nevraviac o tom, že ríbezle patria medzi moje obľúbené ovocie
elixir
mňam, už sa na čomsi podobnom pracuje... korpus som upiekla iný, pretože nás dnes navštívia staršie dámy a tie veľmi chrumkavé nemusia.. :) dúfam, že sa mi plnka aj poleva dobre podaria :/ bo v plnkových zákuskoch som ozajstné nemehlo...:)
elixir
Môj výsledný koláč je čosi celkom iné, použila som však túto plnku a Tvojim spôsobom som pripravila polevu, všetko super držalo... nič netieklo, čo je u mňa veľký úspech. :) Už fantazírujem, ako všelijak by som tú plnku mohla zúžitkovať. :)
Tu aspoň veľmi provizórne spravená foto.


staja
@elixir , krásny ho máš, toto musím s nejakým podobným cestom aj ja vyskúšať. Inšpirovala si ma.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia