Ríbezľové osvieženie

Name: Ríbezľové osvieženie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor trstinový, 80 g; vajíčka, 5 ks; múka hrubá, 130 g; prášok do pečiva (PDP), 1 čl; šťava citrónová, z 1 ks citróna; Plnka; mlieko, 200 ml; žĺtky, 2 ks; múka hladká, 2 PL; esencia vanilková, 2 čl; cukor trstinový, 2 PL; maslo, 100 g; ríbezle

zuzkanr, 9. júna 2014

Foto: zuzkanr

K takýmto horúčavam ako stvorený! :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
80 g	cukor trstinový
5 ks	vajíčka
130 g	múka hrubá
1 čl	prášok do pečiva (PDP)
z 1 ks citróna	šťava citrónová
	Plnka
200 ml	mlieko
2 ks	žĺtky
2 PL	múka hladká
2 čl	esencia vanilková
2 PL	cukor trstinový
100 g	maslo
	ríbezle

Postup

1
Vajíčka si rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky vymiešame s polovicou cukru. Druhú polovicu cukru zašľaháme do vyšľahaných bielkov. Obidve zmesi zmiešame spolu a postupne pridávame múku a PDP. Cesto vylejeme na plech, pečieme na 180 stupňov 15 minút.
2
Pripravíme si krém. V mlieku rozhabarkujeme žĺtky, hladkú múku, časť cukru a vanilkovú esenciu, prelejeme do hrnca a miešame na miernom ohni kým krém nezhustne. Do krému primiešame rozpustene maslo,premiešané so zvyškom cukru a premiešame.
3
Vychladnuté cesto si prekrojíme na polovicu a pokvapkáme ho šťavou z jedného citrónu. Na jednu polovicu rozotrieme krém a poukladáme ríbezle a prykryjeme vrchnou časťou cesta. Na vrch cesta dáme vyšľahanú smotanu na šľahanie, poukladáme zvyšnými ríbezľami a čokoládou. Necháme stuhnúť 1 hodinu v chladničke :-)