Rezeň podľa Pálfiho

gulio, 4. decembra 2010

Pre tých čo majú rezne tak rad ako ja na 1000 spôsobov a ešte niečo navyše!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g, alebo karé	bravčové stehno
100 g	kuracie pečienky
100 g(alebo oravskú slaninku)	udené mäso
50 g	syr tavený smotanový
1	žĺtok
100 g	jablká
50 g	šampiňóny
podla chuti	paprika červená mletá sladká
podla chuti	soľ
na smaženie	olej
1 dcl	víno biele
3 ks	vajcia
60 g	múka hladká

Postup

1
Z mäsa nakrájame rezne vyklepeme a osolíme.Kuracie pečienky sparíme .Udené mäso (môže byť aj chudá oravská slanina )a sparené pečienky nasekáme na drobné kúsky a zmiešame so syrom,žltok,paprikou a osolíme. Touto zmesou potierame rezne z obidvoch strán a namáčame v cestíčku a vyprážame na miernom ohni.Kto má rád pikantne tak namiesto sladkej papriky môže dať pálivú papriku. Podávame z opekanými zemiakmi alebo ryžou a šalátom podla vlastnej chuti.
2
Cestíčko. biele víno,3 vajíčka,hladká múka jablko a šampiňóny. Jablko a šampiňóny nakrájame na drobné slížiky ( môžeme po prípadne aj nastrúhať na hrubšie) všetko pekne zmiešame a vytvoríme cestíčko do ktorého budeme namáčať rezne. Prajem vám všetkým dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 4. decembra 2010 o 22:20

Gulio, zdá s ato byť dobré, ale neviem, či všetky tie suroviny na kúsky posekané budú držať na tom rezni, zvlášť, keď sú aj v cestíčku.Neopadajú?

@zareaguj

Pekný komentár

helca103

helca103 5. decembra 2010 o 00:13

asi to neopada kedže sa to má zmiešat s taveným syrom a žltkom, v každom prípade je to zvláštna kombinácia a asi budem potrebovat viac odvahy to vyskúšať. Ale KK nikdy neviem kedy ........

@zareaguj

Pekný komentár

gulio

gulio 5. decembra 2010 o 07:58

Treba sa stým trocha pohrať mne to tam držalo a nepadalo a bolo to dobré, treba vyskušať.

@zareaguj

Pekný komentár