Restovaná pečeň fotorecept

Name: Restovaná pečeň (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: bravčová pečeň, 500 g; cibuľa, 2 ks; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; rasca, podľa chuti; korenie nové celé, 5 ks; bobkový list, 2 ks; masť bravčová , 1 PL

js9mxd, 21. februára 2011

Foto: js9mxd

Nie každý miluje bravčovú pečienku, ale ak sa podarí, tak je to pochúťka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	bravčová pečeň
2 ks	cibuľa
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	rasca
5 ks	korenie nové celé
2 ks	bobkový list
1 PL	masť bravčová

Postup

1
Bravčovú pečeň pokrájame na kúsky.

2
Cibuľu nakrájame na kocky a dáme opražiť na masť.

3
Pridáme rascu, mleté čierne korenie, nové korenie, bobkový list a po opražení cibuľky bravčovú pečienku.

4
Restujeme cca 10 min. až pokiaľ po prepolení pečienky už nevyteká krv. Dôležité je nerestovať ju veľmi dlho, lebo rýchlo tvrdne. Na záver ju osolíme a podávame s čerstvým chlebom. Nesmie sa soliť skôr, lebo stvrdne a stratí fajnovú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alexdidi

alexdidi 22. februára 2011 o 05:56

Ja zase mám radšej bravčovú ako kuraciu, ktorej vôbec nedôverujem...mám ju rada tiež s veľkým množstvom cibule, môj postup je však opačný ako Tvoj, najprv pečeň apotom cibuľa....

@zareaguj

Pekný komentár

tetuska

tetuska 22. februára 2011 o 09:52

ja mám rada obidva druhy, k hydinovej pridávam korenie napr. gyros, gulášové, na gril, steak korenie, to čo mám momentálne poruke...skús nabudúce bude to zaujímavejšia a vynikajúca chuť...

@zareaguj

Pekný komentár