Rebarborový koláč fotorecept

Name: Rebarborový koláč (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; palmarín, 125 g alebo maslo; cukor kryštál, 125 g; vajcia, 2 ks; prášok do pečiva, 1 KL; rebarbora, 500-1000 g olúpaná- nakrájaná na malé kocky; cukor kryštál, 50 g; múka hladká, 1 PL; smotana na šľahanie, 2 ks; pudingový prášok vanilkový, 1 ks; cukor kryštál, 100 g; vajce, 1 ks; cukor vanilkový , 1 ks

dorisa, 11. júla 2012

Foto: dorisa

Koláčik je vynikajúci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

40 minút
príprava

30-40 minút
na 170-180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
125 g alebo maslo	palmarín
125 g	cukor kryštál
2 ks	vajcia
1 KL	prášok do pečiva
Plnka:
500-1000 g olúpaná- nakrájaná na malé kocky	rebarbora
50 g	cukor kryštál
1 PL	múka hladká
Krém:
2 ks	smotana na šľahanie
1 ks	pudingový prášok vanilkový
100 g	cukor kryštál
1 ks	vajce
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Z múky, tuku na pečenie, vajec , cukru a prášku do pečiva...

2
...vypracujeme cesto. Toto necháme zabalené vo fólii chladiť cca30 minút.

3
Kým je cesto v chladničke, pripravíme si rebarborovú plnku. Rebarboru ošúpeme a nakrájame na cca 1cm kúsky, zasypeme 50 g cukru a jednou PL múky. Premiešame.

4
Pripravíme si aj krém: do misky vylejeme šľahačkové smotany, pridáme 100g cukru, vanilkový pudingový prášok, vanilkový cukor a vajce. Všetko dokonale premiešame.

5
Cesto vyberieme z chladničky, a natlačíme ho na plech (rozm. 25x35 cm), treba zdvihnúť aj po okrajoch.

6
Na cesto navrstvíme rebarboru.

7
Zalejeme zmesou na vanilkový krém a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170-189 stupňov a pečieme cca 30 minút.

8
Koláčik po upečení necháme vychladnúť. Potom sa dobre krája, pudingová zmes ztuhne.

9
Dobrú chuť k osviežujúcemu koláčiku netradičnej chuti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 12. júla 2012 o 09:29

@dorisa... úžasný koláčik, už aj ukladám a vyskúšam...)))

@zareaguj

Pekný komentár

pivonka

pivonka 12. júla 2012 o 12:05

Toto môže byť dobrotka. Zatiaľ pre mňa nedostupná, lebo rebarboru nemám, ale som optimista a ukladám. Kedysi sme rebarboru mali,, ale sme vyhodili, lebo zaberala veľa miesta. Teraz banujem, toľko dobrých receptov z rebarbory tu je! Nasadím, lebo z rebarbory aspoň budem mať zaručenú úrodu. Pri týchto suchách a výrazne obmedzených možnostiach polievania z tej záhradky skoro nič nie je, okrem ríbezlí a cukín.

@zareaguj

Pekný komentár