Ražniči - tak ako chutí u nás fotorecept

Postup

1. 1

   Všetky pochutiny na marinádu dáme do hrnca,alebo misy-v tej ho budeme marinovať.Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.

   
2. 2

   Mäso nakrájame na kocky.Nie moc malé,také asi 3,5x3,5 cm.

   
3. 3

   Marinádu dobre premiešame,vložíme mäso,zase dobre premiešame.Odložíme do chladničky do druhého dňa.

   
4. 4

   Ja som si kocky mäsa orátala,mala som 44 ks. Nakrájala som toľko isto koliesok klobásky,kúskov slaninky a koliesok cibuľe-tej bolo viac,manžela to asi bavilo,musím ho častejšie pustiť do kuchyne:). Cibuľu vyberajte mänšiu,keď nakrájate kolieska,tak aby mali podobný priemer ako všetko čo je pripravené. Všetko má hrúbku asi 5-6 mm.

   
5. 5

   Všetko striedavo napichujeme na ihly na ražniči.Mne vyšlo 7 ihiel. Ražníky uložíme na plech na pečenie, marinádu čo zostala v hrnci dáme medzi ražniči, aj kolieska cibuľe,ktoré zostali, podlejeme vodou,prikryjeme druhým plechom,alebo alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry.

   
6. 6

   Po pol hodine mäso vyberieme,ražniči popretáčame,popodlievame výpekom,nadýchame sa skvelej vône slovenskej kuchyne. Zase prikryjeme a dáme piecť.

   
7. 7

   Po ďaľšej polhodine mäso vyberieme z rúry,popretáčame,ak treba podlejeme vodou, vidličkou pichneme do kocky mäsa,ak je mäkké,tak už necháme odokryté dopiecť.

   
8. 8

   Podávame s dusenou ryžou na cibuľke a zeleninovým šalátom,čalamádou a podobne.