Rakúske knedlíčky

Postup

1. 1

   Rožky nakrájame na kocky a necháme ich aspoň na noc tvrdnúť. Tvrdé rožky dáme do mlieka, aby vsiakli. Na panvici dáme trochu oleja a orestujeme nakrájanú cibuľu. Do rožkov pridáme orestovanú cibuľu, vajce, mletý muškátový orech, soľ, korenie a petržlenovú vňať. Všetko zmiešame, najlepšie rukou. Necháme ich stáť cca. 20 minút.
2. 2

   K zmesi pridáme múku, všetko zmiešame, podľa hustoty cesta pridáme mlieko alebo múku. Tvarujeme guľky. Najlepšie, keď si ruky máčame vo vode, menej sa guľky lepia.
3. 3

   Dáme ich vo vriacej osolenej vode variť asi 15 minút. Môžeme podávať k rôznym omáčkam, najlepšie k bravčovej krkovičke so sójovou a worcesterskou omáčkou.