Rákócziho tvarohové rezy - Rákóczi túrós fotorecept
Foto: izabella929
Tento veľmi chutný tvarohový koláč som upiekla ako zákusok..je veľmi krehký a výborný..
porcií
príprava
na 180/150 °C
Suroviny
Cesto: | |
250 g |
|
120 g |
|
2 ks |
|
60 g |
|
100 g domáca |
|
1 bal. |
|
1 bal. |
|
štipka |
|
|
|
Krém: | |
500 g domáci |
|
150 g |
|
3 |
|
200 ml domáca |
|
staršie |
|
6 ks strúhané |
|
40 g |
|
2 ks |
|
Na vrch: | |
4 ks |
|
160 g |
|
|
Postup
-
1
Na pracovnú dosku som si preosiala hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva..pridala som maslo, žltky a postupne som pridávala smotanu..
-
2
všetky suroviny som zmiesila a poriadne vypracovala nelepivé cesto...cesto som uložila do chladničky na pol hodinu..
-
3
po uplynutí doby som cesto položila na pečiaci papier a rozvaľkala som ho na veľkosť môjho plechu..27x37 cm.
-
4
s papierom som ho uložila na plech a dala som ho predpiecť...na 180 st. 15min.
-
5
predpečený mám mať farbu vlašských orechov...a nechala som ho chvíľku chladiť..
-
6
pokiaľ sa koláč piekol, pripravila som si plnku..tvaroh som zmiešala so smotanou...
-
7
pridala som v rume namočené hrozienka..
-
8
žltky s cukrom som v mixéri vymiešala do peny a pridala som ich do plnky...
-
9
deň vopred som si pokrájala na kocky žemle tak, že som kôru ošúpala, aby boli kocky biele..
-
10
a pridala som ich do tvarohovej plnky...
-
11
napokon som pridala z bielkov tuhý sneh..
-
12
predpečené cesto som posypala strúhanými BB keksami..
-
13
na struhlinky som uložila tvarohovú plnku..
-
14
piekla som predhriatej trúbe na 180 st. ešte 20 min. čiže som ho dopiekla...nechala som ho úplne vychladiť, lebo na vrch ide ešte mriežka z bielkov..
-
15
bielky a cukor som vyšľahala na tvrdý sneh a zdobiacim vreckom som urobila mriežku...trúbu som nechala zohriať na 150 st. a koláč som vložila a zapiekla som sneh..do jamiek v mriežke som dala jahodový lekvár a vrch som posypala práškovým cukrom..
-
16
horúcim nožom som pokrájala na rezy...a prajem vám dobrú chuť...tým, že budúci týždeň cez víkend cestujem domov rodičom na hroby, tento zákusok je pridaný za víkendový..
Mam tu davnejšie upečeny .
varecha.pravda.sk/recepty/piskotas-rakoczi-turos-almaval-...