Pudingové kysnuté koláče

Pudingovo-tvarohové slimáky fotorecept

Name: Pudingovo-tvarohové slimáky (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 16-20 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; mlieko , 300 g vlažné; droždie , 1 kocka (čerstvé); soľ , štipka; cukor kryštálový, 2-3 PL; maslo, 100 g čerstvé rozpustené; žĺtky, 2 ks; mlieko, 350 ml; cukor vanilínový , 1 bal. (+ 3 PL kryštálového cukru); puding vanilkový , 1 bal.; hrozienka; tvaroh jemný, 250 g; žĺtok, 1 ks; mlieko, 2 PL; med, 1 ČL

olinecka, 23. apríla 2020

Pudingovo-tvarohové slimáky (fotorecept)

Foto: olinecka

Vynikajúca pochúťka na raňajky, olovrant alebo ľahkú večeru, ku káve. Výborná chuť a vôňa, mäkké aj na druhý deň, ak vydržia.

#koláče #kysnutécesto #pudingováplnka #tvarohováplnka #kysnutékoláče #kysnutéslimáky

16-20
porcií

50 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
300 g vlažné	mlieko
1 kocka (čerstvé)	droždie
štipka	soľ
2-3 PL	cukor kryštálový
100 g čerstvé rozpustené	maslo
2 ks	žĺtky
Plnka:
350 ml	mlieko
1 bal. (+ 3 PL kryštálového cukru)	cukor vanilínový
1 bal.	puding vanilkový
	hrozienka
250 g	tvaroh jemný
Na potretie:
1 ks	žĺtok
2 PL	mlieko
1 ČL	med

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Na plnku.

3
Do polovice vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru, trocha múky, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme soľ podľa chuti, rozpustené maslo, zbytok mlieka a cukru, žĺtky, nakysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré zakryjeme utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť.

4
Medzitým z mlieka, cukru a vanilkového pudingu uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vmiešame tvaroh. Cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku.

5
Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika na hrúbku 0,5 cm a rovnomerne rozotrieme plnku. Posypeme hrozienkami.

6
Zrolujeme.

7
Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme maslom. Zrolované naplnené cesto nakrájame na 1 cm hrubé kolieska, ktoré poukladáme na pripravený plech. Žĺtok, mlieko a med vidličkou vymiešame a potrieme prípravené slimáky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 25 minút do zlatista.