Pudingoš

polovnicka, 18. februára 2013

Toto je náš najobľúbenejší pudingoš..zdroj MMB. Viem asi bude aj tu na vareche takýto recept..ale ja si ho chcem dať do svojej virtuálnej kuchárky.. Zobraziť celý popisToto je náš najobľúbenejší pudingoš..zdroj MMB. Viem asi bude aj tu na vareche takýto recept..ale ja si ho chcem dať do svojej virtuálnej kuchárky.. :-D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30-40 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
90 dkg	múka hladká špeciál
10 dkg	cukor práškový
1 kocka	droždie čerstvé
400 ml	mlieko
5 PL	olej
1 bal.	cukor vanilkový
1 ks	prášok do pečiva (PDP)
štipka	soľ
2 ks	vajcia celé
Plnka:
1/2 l	mlieko
2 bal.	puding čokoládový
4 PL	kakao
25 dkg	cukor kryštálový
25 dkg	Hera

Postup

1
Z mlieka, cukru a puding. práškov uvaríme hustý puding. Ak robíte z pudingu iného ako Dr. Oeker, odporúčam dať 2,5 balíka! Do mierne vychladnutého pudingu primiešame Palmarín (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v nom rozpustilo 25dk margarínu) a kakao, dobre vymiešame a necháme vychladnúť.
2
Zo surovín na cesto vypracujeme cestíčko (podrobnejšie vo fotopostupe). Rozdelíme ho na 6 dielov, každý diel rozvaľkáme na obdlžnik, naplníme plnkou a urobíme záviny. Potom splietame po dva záviny do vrkoča, vzniknú 3 pletenky, ktoré dáme na vymastený plech. Potrieme ich olejom. Prikryjeme servítkou a obrúskom a necháme kysnúť (najlepšie v trošičku predhriatej rúre) asi pol hodiny. Pečieme v stredne vyhriatej rúre (170 C) asi 30-40 min.
3
Upečený závin potrieme roztopeným maslom