Pšeničnoražný chlieb s vlašskými orechami a nátierkou z gorgonzoly

kardamom, 4. júla 2014

Pšeničnoražný chlieb s vlašskými orechami a nátierkou z gorgonzoly

Foto: kardamom

zadovážili sme si pekárničku a knižku na pečenie chleba :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

chlebík:
350 g	múka T65O
150 g	múka celozrnná ražná
50 g	orechy vlašské lúpané
300 ml	voda teplá
2 PL	olej olivový
2 čl rovné	droždie sušené lastovička
2 čl rovné	cukor kryštálový
1 čl	soľ
nátierka:
chrumkavá fenikel/ sedano/ karfiol/ kapusta	zelenina
	gorgonzola
alebo šalotka alebo mladá	cibuľa červená
	orechy vlašské
alebo jogurt	smotana kyslá

Postup

1
Do domácej pekárničky vlejeme vodu, olivový olej, pridáme cukor, soľ.
2
Na to nasypeme obe múky a sušené droždie, najlepšie francúzske (na obale lastovička).
3
Naprogramujeme pekáreň na celozrnný chlieb. Zvolíme jednu z troch možností na farbu kôrky. Keď bude pípať, vsypeme hrubo mleté vlašské orechy.
4
Nátierka: do kutru dáme rovnaký diel červenej cibule/šalotky/žltej cibule/mladej cibuľky; čerstvého feniku/sedana/karfiolu... a vlašských alebo iných orechov. Pulzne rozomelieme podľa želania. Na tanieri rovnaký objemový diel gorgonzoly s trochou kyslej smotany/jogurtu zmiešame s obsahom z kutra.
5
Zdobíme orechami a bylinkami. Dobrú chuť vám prajem :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka78

katka78 4. júla 2014 o 22:07

Nie som fanúšikom týchto pekárničok, pre mňa je chlieb z rúry neporovnateľne chutnejší, ale poznám dobre radosť z pečenia domáceho chleba.. takže gratulujem k rozhodnutiu piecť si ho sám :-) Pekný prvý recept na vareche :-) Nech sa darí!

@zareaguj

Pekný komentár

1x kardamom