Prsíčka na cecuškách s oholenými uhorkami

Name: Prsíčka na cecuškách s oholenými uhorkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 4 plátky; kompót slivkový z cecušiek, 300 ml; múka hladká , 2 lyžice; korenie čierne mleté, štipka; paprika červená mletá, štipka; soľ, podľa chuti; cibuľa, 1 ks; ryža, 300 g; hrozienka, 2 lyžice

izabella929, 3. decembra 2011

Prsíčka na cecuškách s oholenými uhorkami

Foto: izabella929

Podobný recept som videla na ATV...veľmi ma zaujalo jeho rýchle zhotovenie.Veru musím potvrdiť, že je to výnimočne fajné jedlo.Pre tých, ktorí nevedia čo sú Zobraziť celý popisPodobný recept som videla na ATV...veľmi ma zaujalo jeho rýchle zhotovenie.Veru musím potvrdiť, že je to výnimočne fajné jedlo.Pre tých, ktorí nevedia čo sú to cecušky vysvetlím. Tento krajový názov tu na juhu SK je pre druh sliviek so špicatým zakončením pri stopke. Je to, prenesené z Maďarského pomenovania ceces szilva. U nás sa tieto slivky takto volajú.Vynikajúca odroda na slivovicu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 plátky	kuracie prsia
300 ml	kompót slivkový z cecušiek
2 lyžice	múka hladká
štipka	korenie čierne mleté
štipka	paprika červená mletá
podľa chuti	soľ
1 ks	cibuľa
300 g	ryža
2 lyžice	hrozienka

Postup

1
Kuracie prsíčka si narežem na plátky, posypem soľou , mletým čiernym korením a obalímkaždý plátok v hladkej múke.

2
takto upravené ich osmahnem na oleji, aby chytili zlatistú farbu..

3
Na rajnici si pripravím základ pre dusenie prsičiek.Dám si lyžicu oleja a nakrájam očistenú cibuľu, ktorú opražím do zlatova..

4
Na opraženú cibuľku dám štipku červenej papriky a podlejem vodou.

5
Do tohto cibulovo-paprikového základu vložím prsíčka a dusím približne 15 min.Potom do nich vložím slivky.Už to iba dochutím a môžem ukladať na tanier.Ako prílohu som podávala dusenú ryžu.Ryžu som umyla, opražila na troške oleja, podliala horúcou vodou pridala som soľ a hrozienka.Videla som to na ATV, ako kuchár oholil zavárané uhorky.Pôsobili veľmi zaujímavo. Vyskúšala som to aj ja a veru je to aj zaujímavé ale aj chutné.

6
Cecušky , ktoré používam do koláčov a pirohov robím takto: Očistím slivky, vykôstkujem, uložím ich do pohárov a trošku potlačím.Dám do pohára 1 lyžicu vody a 1 lyžicu cukru. Poháre uzatvorím a sterilizujem 15 min. na 80.st. Takto zavárané slivky sa nezozpadávajú a majú chuť, ako čerstvé práve oberané.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 3. decembra 2011 o 17:29

Zaujímavé, sekla som sa na tých cecuškách, ja som si predstavovala pod tým niečo iné, prvýkrát to počujem o polených slivkách. Ale by ma zaujímalo, ako sa holia uhorky. Celkove to ale dobre vypadá a chutí - iste.

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 3. decembra 2011 o 18:58

evanaa...iste, výborné to bolo...tie slivky dali tomu jedlu taký šmrnc...)videla som na MT , ako kuchár oholil uhorky nožom...mám aj ja taký malý formovací nožíček,čotu moje taniere zdobím zeleninou a ovocím..dalo sa to, a bolo to veľmi zaujímavé..nikdy ma nenapadlo, takto doriadiť uhorku..ale fajné boli..))

@zareaguj

Pekný komentár