Prílohová ryža, ktorá sa nelepí fotorecept

Postup

1. 1

   Zatiaľ najlepšie skúsenosti mám s dlhozrnnou ryžou, označovanou ako parboiled. Predáva sa bežne v každom obchode a označená býva viditeľne.

   
2. 2

   Podľa potreby vyberte veľkosť hrnčeka a naplňte ryžou po okraj. Dôkladne ryžu umyte v studenej vode v niekoľkých kúpeľoch. Prepláchnutie nestačí. Umývate až kým voda neostane úplne číra.

   
3. 3

   Dva hrnčeky vody dajte variť do kanvice. V hrnci si rozpálime olej alebo masť. Scedenú ryžu osmažíme do sklovita, stále miešame. Asi 3 - 4 minúty. Tip: Pred vložením ryže môžete dať na olej najprv osmažiť nakrájanú cibuľu.

   
4. 4

   Potom zalejeme vriacou vodou. Pridáme soľ, na jeden hrnček asi polovica čajovej lyžičky. Pridáme kocku bujónu. Môže byť hocijaký, podľa toho k čomu to bude. Ja som dal zeleninový.

   
5. 5

   Prvých 5 minút varíme na vysokej teplote. Občas premiešame.

   
6. 6

   Potom znížime na jemné varenie a prikryjeme pokrievkou. Občas premiešame a keď ryža absorbuje všetku vodu, vypneme ohrev a necháme pod pokrievkou "dôjsť". Tip: Môžeme pridať kukuricu alebo hrášok.

   
7. 7

   Hotovo. Dobrú chuť. ?