Polievka zo sladkých zemiakov fotorecept

Name: Polievka zo sladkých zemiakov (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky sladké, 660 g; cibuľa, 1 ks; ďumbier, (cca 3 cm); pasta curry červená, 2 ČL; mlieko kokosové, 400 ml; vývar zeleninový, 1 l (alebo voda); olej slnečnicový, 2 PL; šťava limetková, 2 PL; pasta koriandrová, 1 PL (alebo čerstvý koriander); soľ, 1 ČL

elixir, 12. februára 2014

Polievka zo sladkých zemiakov (fotorecept)

Foto: elixir

Inšpiráciu mám z časopisu "Kalorienarme Rezepte", zameraného na jedlá s malým množstvom kalórií... Light suroviny som však nahradila ich "plnými" verziami. Polievka je krémová, Zobraziť celý popisInšpiráciu mám z časopisu "Kalorienarme Rezepte", zameraného na jedlá s malým množstvom kalórií... Light suroviny som však nahradila ich "plnými" verziami. Polievka je krémová, zľahka pikantná a sladko-kyselkavá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

660 g	zemiaky sladké
1 ks	cibuľa
(cca 3 cm)	ďumbier
2 ČL	pasta curry červená
400 ml	mlieko kokosové
1 l (alebo voda)	vývar zeleninový
2 PL	olej slnečnicový
2 PL	šťava limetková
1 PL (alebo čerstvý koriander)	pasta koriandrová
1 ČL	soľ

Postup

1
Pripravíme suroviny na polievku - cibuľu nakrájame na drobno, zázvor postrúhame, zemiaky pokrájame na menšie časti.

2
Do hrnca dáme olej a opražíme na ňom cibuľu a postrúhaný zázvor, približne 5 minút. Pridáme aj curry pastu a soľ, oprážame ďalšiu minútu.

3
Následne zmes zalejeme vývarom (príp. vodou), pridáme aj kokosové mlieko a zemiaky. Varíme na strednom plameni cca 20 minút.

4
Keď sa polievka dovarí, obsah hrnca rozmixujeme. Pred podávaním ju dochutíme limetkovou šťavou.

5
Na záver si ešte podľa chuti pridáme koriandrovú pastu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mijaita

mijaita 12. februára 2014 o 15:17

S dovolenim (i bez) vynecham koriandrovou pastu (event i "travu") a polivku uvarim. Jen premyslim - kokos sladkokysely ? Nevim, je to jedno, kazdopadne ji uvarim, rada sladkou, tesim se, dik @elixir :-)

@zareaguj

Pekný komentár