Polievka z hokkaido tekvičky a batatov

Name: Polievka z hokkaido tekvičky a batatov
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: hokkaido tekvica, 1 ks menšia; batat, 0,5 kg; voda, podľa potreby; bujón zeleninový, 1 ks (ja používam bujóny Alnatura z DM); maslo, kúsok na základ; smotana šľahačková, 200 ml; smotana na varenie, 200 ml; rozmarín sušený, podľa chuti; bazalka sušená, podľa chuti; petržlen sušený, podľa chuti; oriešok muškátový mletý, podľa chuti; omáčka sójová, 1 PL; citrón, 1/2 ks alebo malý citrónik; soľ, podľa chuti; cesnak, podľa chuti

giggles, 23. novembra 2012

Foto: giggles

Môj prvý recept na vareche :) Jednoduchá rýchla chutná polievočka ktorú zvládne asi každý ;)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

1 ks menšia	hokkaido tekvica
0,5 kg	batat
podľa potreby	voda
1 ks (ja používam bujóny Alnatura z DM)	bujón zeleninový
kúsok na základ	maslo
200 ml	smotana šľahačková
200 ml	smotana na varenie
podľa chuti	rozmarín sušený
podľa chuti	bazalka sušená
podľa chuti	petržlen sušený
podľa chuti	oriešok muškátový mletý
1 PL	omáčka sójová
1/2 ks alebo malý citrónik	citrón
podľa chuti	soľ
podľa chuti	cesnak

Postup

1
Tekvičku umyjeme, ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle. Vo väčšom hrnci rozpustíme maslo, pridáme koreniny (okrem citróna a sójovej omáčky, tie prídu nakoniec). Pridáme tekvicu. Pod pokrievkou podusíme, pridáme toľko vody, aby bola ponorená, no nemala by plávať. Pridáme bujón. Chvíľu povaríme, nastrúhaná tekvička zmäkne rýchlo.
2
Rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme asi 200 g batatu (alebo polovicu z celého), prevaríme 5 minút a znova rozmixujeme. Zvyšok batatu nakrájame na kocky a dáme do polievky. Varíme ďalších 5 minút. Pridáme smotany, sójovú omáčku a keď odstavíme aj šťavu z citróna.
3
Premiešame, podávame. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

malroxa

malroxa 23. novembra 2012 o 15:08

výborná polievočka krásna farba. super

@zareaguj

Pekný komentár

giggles

giggles 23. novembra 2012 o 17:01

to malroxa:
ďakujem, myslím, že chtí ešte lepšie ako vyzerá ;)

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 24. novembra 2012 o 05:43

Tak tuto nepoznam, ale urcite vyskusam. Nemam sice tekvicu hokkaido (u nas ich nevidiet), ale mam inu, taku zltu maslovu tak skusim z nej. Vdaka za recept.

@zareaguj

Pekný komentár