Polievka s klobáskovými loptičkami

Name: Polievka s klobáskovými loptičkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: klobásková zmes, 350 g; olej, 1 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1-2 strúčiky; ryža dlhozrná, max 100 g; paradajky drvené , 1 ks (400g konzervaň; voda, 1 l; rasca mletá , 1 KL; koriander mletý , 1 KL; soľ; petržlenová vňať , na ozdobu

lyali, 29. novembra 2011

Foto: lyali

K tejto polievke ma inšpiroval recept z anglickej kuchárskej knihy, ktorú mi nedávno poslala moja sestra z Anglicka. Chcela som vyskúšať novú polievku - Zobraziť celý popisK tejto polievke ma inšpiroval recept z anglickej kuchárskej knihy, ktorú mi nedávno poslala moja sestra z Anglicka. Chcela som vyskúšať novú polievku - polievku aspoň ja potrebujem ako soľ :-) Je nenáročná na prípravu, voňavá a pikantná v závislosti od použitej klobáskovej zmesi, sýta. Jednoducho príjemne iná :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

350 g	klobásková zmes
1 PL	olej
1 ks	cibuľa
1-2 strúčiky	cesnak
max 100 g	ryža dlhozrná
1 ks (400g konzervaň	paradajky drvené
1 l	voda
1 KL	rasca mletá
1 KL	koriander mletý
	soľ
na ozdobu	petržlenová vňať

Postup

1
Pripravíme si suroviny :-) V pôvodnom recepte je klobásová zmes získaná z klobás - takže naj je použiť také, z ktorých zmes ľahko "vydolujeme". Ja nedolujem, ale kupujem samotnú klobáskovú zmes v jednom mäsiarstve. Možno raz sa odhodlám vyrobiť si domácu...

2
Z klobáskovej zmesi vyrobíme loptičky (moje mali po cca 20g).

3
Na oleji opečieme loptičky - pokiaľ možno zo všetkých strán (viac ako 1 PL oleja som naozaj nepoužila - klobásková zmes má v sebe tuk). Pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno a necháme ju zosklovatieť. Pridáme cesnak - krátko opečieme, kým prevonia a nespečie sa :-)

4
Pridáme ryžu. Miešame cca 1 min.

5
Pridáme paradajky z konzervy.

6
Dolejeme vodou, ochutíme mletou rascou, koriandrom a soľou. Premiešame. Privedieme do varu a varíme cca 10 min, kým ryža nezmäkne. Ryža sa príp. "dovarí" aj po vypnutí sporáka v zakrytom hrnci. A naj je podávať ihneď, lebo pôsobením tepla ryža raz-dva znásobí objem - napije sa polievkovej šťavičky. Ryžovú kašu ľúbim, ale sladkú :-)

7
Na tanieri ozdobíme petržlenovou vňaťou. Jednu klobáskobú loptičku som zo zvedavosti položila do čerstvej cherry paradajky. Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zuzliak

zuzliak 29. novembra 2011 o 10:57

Mliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam ty pokusitel s klobaskou :) Ale dala by som si hned. Tie gule vyzeraju fantasticky- az lutujem, ze tuna take chutne klobasky nemaju :( Aj by som ich vyskusala s paradajkovou omackou ako na bolognese :) Si sikulka :)

@zareaguj

Pekný komentár