Polievka hlivová s údeným mäsom fotorecept

jarbra, 9. októbra 2014

Polievka hlivová s údeným mäsom (fotorecept)

Huby mam rada aj, ked ich velmi nepoznam, ale hlivu ustricovu a sampinony tie mozem jest aj kazdy den na rozne sposoby, robila som Zobraziť celý popisHuby mam rada aj, ked ich velmi nepoznam, ale hlivu ustricovu a sampinony tie mozem jest aj kazdy den na rozne sposoby, robila som poriadky v mraznicke a mala som udene maso, tak reku navarim hlivovu s udenym masom. Varim vsetko odoka, mojich receptov malo kedy uvadzam mnozstvo a taktiez neuvadzam cas varenia a pecenia, pretoze pokazdym varim, ( napr. tuto polievku na plynovom sporaku, alebo kuchynska kachlova pec, elektricka platna keramicka, teplovzdusna rura ), a cas varenia je pokazdym ini.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	hliva ustricová
	mäso údené
1 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	masť
podľa chuti	korenie
	soľ
alebo pažítka čerstvá	vňať petržlenová
	majorán
	kápia červená malá
	šafran mletý
nemusia byť	vločky ovsené

Postup

1
Hlivy oplachneme, ( kedze varim v noci fotky sa snasim upravit, ale nie je to ono ) :-(

2
nakrajame na rezanceky,

3
cibulu ocistime a pokrajame na drobno podusime do sklovita,

4
pridame hlivy, ochutime solou,

5
podlejeme trochu s vodou a dusime pod pokrievkou.

6
K makkym hlivam som, pridala trohu postruhanej mrkvy, premiesala a cca 5 minut este podusila.

7
Tak som pridala, este safran mlety a mrkvu na kolieska , ked treba podlejeme vodou ... ( moj svokor stale do kazdeho jedla pridaval safran, polievky, omacky, apod. pochadzal z Indonezii a vedel velmi dobre varit, bol kapitanom na lodi ). :-)

8
Nakoniec som pridala udene maso, ktore som pokrajala na mensie kusky,

9
pridala k zmesi,

10
zaliala vodou 1,5l a spolu vsetko este varime, az kym hlivy nebudu makke.

11
pred koncom pridame ( kto ma rad hustejsiu polievku, tak ovsene vlocky 1PL, velmi nemusime zahustovat, pretoze polievka je sama o sebe husta, jedla zahustujem s ovs. vlockami su chutnejsie, ako s mukou ) a cesnak, pretlaceny.