Polenta s údenými kačacími prsami

Miroslav Heredoš
šéfkuchár hotela Dubná skala v Žiline, 3. januára 2011
Polenta s údenými kačacími prsami
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Suroviny

100 g
50 g
3 dl
75 g
100 g
25 g
25 g
5 cl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Polentu uvaríme vo vývare a pridáme parmezán. Vylejeme na plech a pečieme 30 minút. Vychladenú nakrájame na kocky.

  2. 2

    Navrch položíme nakrájané kačacie prsia a pridáme hruškovú salsu: nakrájanú hrušku a nasekanými pistáciami a píniovými orieškami a olivovým olejom.

Diskusia k receptu