Plnený kaleráb

Name: Plnený kaleráb
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mladý kaleráb, 6 ks; tofu údené (môže byť aj biele), 150 g; cibuľa, 1 ks; vajíčka, 2 ks; koreniny ľubovoľné; tvrdý syr na posypanie, 100 g; soľ

klaura, 13. júna 2012

Foto: klaura

Ľahučké vegetariánske jedlo ... chutilo nám ... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	mladý kaleráb
150 g	tofu údené (môže byť aj biele)
1 ks	cibuľa
2 ks	vajíčka
	koreniny ľubovoľné
100 g	tvrdý syr na posypanie
	soľ

Postup

1
Mladé kaleráby si očistíme a vložíme do osolenej vody. Varíme do polomäkka. Trvá to približne 10 minút. Potom kaleráby vyberieme na tanier a necháme vychladnúť. Studené prekrojíme na polovicu, vydlabeme stredy ... urobíme si z nich misku. "Vydlabance" nakrájame na drobno.
2
Na masle speníme cibuľku, pridáme na väčšom slzičkovom strúhadle nastrúhané TOFU, nakrájané kúsky kalerábu a spolu podusíme. Posolíme, ľubovoľne ochutíme koreninami, rozklepneme vajcia a zamiešame. Podusíme ešte chvíľu. Plnkou naplníme kalerábové misky.
3
Naplnené kaleráby uložíme na plech alebo zapekaciu misu a v rúre zapekáme asi 10 minút, potom ich posypeme strúhaným syrom a pokračujeme v zapekaní ďalších 10 min.
4
Ja som mala tofu nakrájané na kocky (vidieť na fotke) ale nabudúce budem strúhať.