Plnené medovníčky v čokoláde

janocka84 - fotkajanocka84, 11. decembra 2010
Plnené medovníčky v čokoláde
Foto: janocka84

K receptu som sa pôvodne dostala ako ku klasickým medovníčkom, ale keďže zdobenie nie je mojou silnou stránkou, urobila som pokus a medovniky som Zobraziť celý popisK receptu som sa pôvodne dostala ako ku klasickým medovníčkom, ale keďže zdobenie nie je mojou silnou stránkou, urobila som pokus a medovniky som naplnila plnkou, ktorú som videla niekde v telke a obalila som ich v čokoláde...a výsledok? Je to naša obľúbená vianočná maškrta už niekoľko rokov. Prvá várka sa väčšinou zje hneď po jej zhotovení, preto musím robiť ešte ďalšiu na vianočný stôl. Určite potešíte svoje chuťové poháriky.

Suroviny

Cesto na medovníky:
48 dkg
18 dkg
2 ks
2-4 PL
1/2 ČL
1 ČL
Plnka:
1 väčší balíček
1 menší pohár
1 dcl
 (čokoláda na varenie + kúsok Cery




Postup

  1. 1

    Zmiešame sypké prísady a potom pridáme zvyšné suroviny.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 1
  2. 2

    Hmotu miesime, až kým sa nám cesto poriadne nespojí. Trvá to trošku dlhšie, kým med poriadne neprejde všetkými sypkými prísadami, ale treba len trpezlivo miesiť. Vzniknuté cesto dáme do mikroténového sáčka a necháme 1deň v chlade.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 2
  3. 3

    Potom cesto vyvaľkáme na hladkej múke na hrúbku pod 5ml a pečieme pri 200°C asi 8-10 min na mastnom papiery.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 3
  4. 4

    Je dobré si pripraviť párny počet rovnakých vzorov a ak nie sú symetrické, treba ich piecť tak, aby nám pár sedel k sebe.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 4
  5. 5

    Na plnku si posekame piškóty na drobnú mrvaničku, polejeme rumom a primiešame marmeládu až nám vznikne hustejšia nátierka.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 5
  6. 6

    Tou natierame ochladnuté medovníčky. Natrieme vždy jeden a druhy oň prilepíme.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 6
  7. 7

    Následne pozliepané medovníčky obaľujeme v čokoláde - najskôr jednu stranu, poukladáme na fóliu kým čokoláda ztuhne a potom máčame druhú stranu.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 7
  8. 8

    Neľakajte sa, že sú medovníčky tvrdé keď ochladnú - ako náhle ich obalíte v čokoláde, najneskôr na druhý deň budú mekulinké.

    Plnené medovníčky v čokoláde - obrázok 8

Diskusia k receptu

evanaaa
Aj to je dobrá varianta medovníkov, môžu chutnať s tou plnkou.Čokoládou by podľa mňa stačilo obaliť len vrchnú stranu.
janocka84
Inak, dodám aj fotky len co sa dostanem k tohtoročnému vianočnému pečeniu :D
monzet
Tento rok vyskúšam tieto:) Už zajtra zamiesim...
janocka84
Inak recept sa da urobit aj ako klasicke medovnicky. Ale v tom pripade odporucam valkat cesto na mikrotenovom sacku - z oboch stran cesta a piect na silikonovej podlozke, aby neboli od muky. Su vyborne chutovo. Samozrejme, treba ich nechat odlezat, aby zmekli :D




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia