Plnená pečená kačka

Postup

1. 1

   Kačku som poriadne umyla, osušila a nasolila zo všetkých strán.Pripravila som si plnku.Rožky som pokrájala na kocky a na sucho som ich troška opražila na panvici..na oleji som opražila na sklovito cibuľku a k nej som pridala kačacie pečienky, ktoré som dobre umyla a pokrájala na malé kocky.V druhej mise som všetko zmiešala,,opražené rožky,pečienku a pridala som aj 2 celé vajíčka..

   
2. 2

   Plnku som dobre na tvrdo natlačila do otvoru, aby sa všetko zmestilo.podliala som ju vodou a dala do rozohriatej trúby na 200 st. a piekla sa 70 min. počas pečenia som ju podlievala výpekom..ku kačke som pripravila ako prílohu domáce kysnuté knedle a dusenú červenú kapustu..na lyžici oleja som opražila pokrájanú cibuľu,ke´d bola sklovitá, pridala som lyžicu cukru na zkaramelizovanie.Keď sa cukor opražil pridala som pokrájanú červenú kapustu.Podliala som vodou a pridala lyžicu octu a dusila som ju pod pokrievkou.

   
3. 3

   Na knedlu som si dala vykysnúť kvások.Múku som preosiala a robila som knedlu z polovice hladkej a polovice polohrubej múky.Do múky som pridala štipku soli a jedno vajce, kvások a vymiesila som cesto. Vymiesené som posypala hladkou múkou a nechala vykysnúť.Z vykysnutého cesta som urobila valčeky a vyvárala som ich na pare..na hrniec som dala biele plátno, ktoré som prichytila gumou, uložila cesto a parila som ju 20 min. Upečenú kačku, som dala na misu.

   
4. 4

   Vybrala som aj hotové hnedlíky..všetko som uložila na sviatočnú misu.Dobrú chuť..