Plnená palacinka na slano

Name: Plnená palacinka na slano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mlieko, 250 ml; vajce, 2 ks; soľ, Stipka; hladká múka, 250 g; šunka; platkový syr; kyslá smotana, 250 ml; hladká múka, 2 lyžice; maslo, 40 g; olej; vajce, na obalovanie; múka; strúhanka

lilli89, 2. októbra 2012

Foto: lilli89

Je výborna na rôzne oslavy,ale aj len tak na chutný obedik..:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

cesto na palacinky:
250 ml	mlieko
2 ks	vajce
Stipka	soľ
250 g	hladká múka
Plnka:
	šunka
	platkový syr
bešamel do palacinky:
250 ml	kyslá smotana
2 lyžice	hladká múka
40 g	maslo
na vysmažanie:
	olej
na obalovanie	vajce
	múka
	strúhanka

Postup

1
Najprv si pripravíme cesto na palacinky:zmiešame hladkú muku,mlieko,2 vajíčka a štipku soli..aby neboli v ceste hrudky radšej ho rozmixujeme..:)cesto nechám 15 minút odpočívať a potom na horúcom oleji vysmážam palacinky..S tohto množstva víde cca 8 kúskov.Keď mame palacinky hotové pripravíme si najskôr bešamel:na sporáku zohrejeme kyslú smotanu do ktorej dáme 2 polievkové lyžice hladkej múky,varíme pokiaľ sa nám nevytvorí kaša..potom odstavíme a pridáme masielko..hmotu vymiešame na jemno,aby tam neboli hrudky..potierame celu palacinku bešamelom potom položíme šunku,po celej palacinke a do stredu šunky dáme plátkový syr.Zrolujeme naplnenú palacinku a obalíme v klasickom troj obale..:)Podávame zo zemiakmi,ryžou,zeleninovou oblohou a tatárskou omáčkou..Želám vám dobru chuť..:)