Pizza podľa Sophie Lorenovej

Name: Pizza podľa Sophie Lorenovej
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; droždie, 10 g; masť, 50 g; olej olivový, 20 g; rajčinový pretlak; parmezán; tymián; soľ; bazalka sušená; cesnak

arnoud, 21. mája 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka polohrubá
10 g	droždie
50 g	masť
20 g	olej olivový
	rajčinový pretlak
	parmezán
	tymián
	soľ
	bazalka sušená
	cesnak

Postup

1
Z múky, masti, oleja, droždia a trochy vody vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť.
2
Po vykysnutí ho ešte raz premiesime a vložíme do masťou vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy. Vytlačíme ho po obvode tak, aby vytvorilo vyšší okraj.
3
Natrieme rajčinovým pretlakom, posypeme tymiánom, bazalkou, cesnakom a ďalšími surovinami podľa našej chuti. Na záver pridáme parmezán.
4
Pečieme v stredne teplej rúre cca 15 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zdezda

zdezda 21. mája 2010 o 13:18

:-))) rešpektujem kuchyňu S.Lorenovej a som jej veľká faninka, no formu na pizzu nevysypávam múkou, iba ju naolejujem, chutí mi to tak viac :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 21. mája 2010 o 15:27

zdezda aj ja načo vysypávať múkou a nikdy nedávam pretlak, ale drvené rajčiny, alebo prinajhoršom dobrý kečup.

@zareaguj

Pekný komentár

alexdidi

alexdidi 21. mája 2010 o 17:37

keďže môj vnuk miluje pizzu, robím ju dosť často a niektoré zásady som sa naučila postupne dodržiavať:pečiem na hliníkovom plechu s papierom na pečenie, vyhriatom na 250 stupňov asi 10 minút, cesto robím z hladkej múky a nesmie chýbať oregano a mozzarella

@zareaguj

Pekný komentár