Tvarohové tortičky

Piškotové dortíčky s broskvemi

Name: Piškotové dortíčky s broskvemi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajce , 4 ks (veľkosť M); cukor práškový , 200 g; múka polohrubá, 200 g; voda, 4 PL horúca; olej rastlinný , 3 PL; soľ, štipka; prášok pudingový vanilkový, 2,5 bal.; cukor vanilkový , 1 bal.; mlieko , 750 ml; aróma vanilková, 1 KL; rum, 3 PL; tvaroh , 250 g (v kocke); cukor, podľa chuti; zaváranina, domáca (na zlepovanie); broskyne, 1 veľký kompót; čokoláda , na ozdobu (alebo hotové čokoládové dekorácie)

rubyrom, 3. mája 2020

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tortičky #piškótovécesto #tvarohovýkrém #piškótovétortičky #zákusok #tvaroh

8
porcií

40 minút
príprava

30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks (veľkosť M)	vajce
200 g	cukor práškový
200 g	múka polohrubá
4 PL horúca	voda
3 PL	olej rastlinný
štipka	soľ
Krém:
2,5 bal.	prášok pudingový vanilkový
1 bal.	cukor vanilkový
750 ml	mlieko
1 KL	aróma vanilková
3 PL	rum
250 g (v kocke)	tvaroh
podľa chuti	cukor
Okrem toho:
domáca (na zlepovanie)	zaváranina
1 veľký kompót	broskyne
na ozdobu (alebo hotové čokoládové dekorácie)	čokoláda

Postup

1
Těsto: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme horkou vodu , olej a postupně vmícháváme mouku. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný se špetkou soli (jen tak mezi dva prsty). Těsto vlijeme do předem vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 - 190 °C asi 35 minut podle typu trouby.
2
Mléko smícháme s pudinkovým práškem, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání, aby nevznikly hrudky uvaříme hustý pudink, necháme vychladnout. Přidáme kostku tvarohu, rum, cukr podle chuti a vanilkové aroma. Vše ušleháme dohladka.
3
Vychladlý piškot nakrájíme na dílky a kompletujeme vždy dva na sebe, jeden dílek potřeme zavařeninou a nastříkáme krémem, přiklopíme druhým dílkem piškotu a znovu nastříkáme krémem. Ozdobíme půlkou broskve a čokoládovou dekorací. Dortíčky dáme do lednice a necháme je odležet.
4
Čokoládové ozdoby můžeme použít kupované nebo si je doma vyrobíme jednoduše sami. Rozehřejeme si čokoládu s malým kouskem másla a dáme do tvořítka s malou dírkou a na pečící papír stříkáme tvary podle své fantazie. Já si je dělám sama, nejsou vždy dokonalé, ale jsou moje.