Pikantní nakládaná vejce

Name: Pikantní nakládaná vejce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 10 - 12 ks; ocot vínny biely, 150 ml; cukor, 1 - 2 PL; soľ, 1 ČL; list bobkový, 2 ks; koriander guľôčky, 1 ČL; semienka horčičné, 1 ČL; rasca, 1 PL; korenie nové, 10 guľôčok; borievka, 10 guľôčok; cibuľa, 2 ks; saturejka, 3 vetvičky; estragón, 2 vetvičky; bageta semienková, (chleba); syr smotanový, tavený; uhorka zelená; žerucha; cesneäak, 3 strúčiky; chilli paprička, podľa chuti

mijaita, 5. júla 2016

Foto: mijaita

Vynikající chuťovka, s toastem, namazaným dobrým taveným sýrem, ozdobeným plátkem zelené okurky, večeře, svačina, pochoutka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 - 12 ks	vajcia
150 ml	ocot vínny biely
1 - 2 PL	cukor
1 ČL	soľ
2 ks	list bobkový
1 ČL	koriander guľôčky
1 ČL	semienka horčičné
1 PL	rasca
10 guľôčok	korenie nové
10 guľôčok	borievka
2 ks	cibuľa
3 vetvičky	saturejka
2 vetvičky	estragón
Toast:
(chleba)	bageta semienková
	syr smotanový, tavený
	uhorka zelená
	žerucha
Možné ďalšie korenie:
3 strúčiky	cesneäak
podľa chuti	chilli paprička

Postup

1
Vajíčka jsem vařila 9 - 11 minut aby byla dobře natvrdo uvařená. Zchladila hned a ještě vlažná oloupala a naskládala do velké, uzavíratelné sklenice.
2
V hrnci jsem vařila litr vody, do které jsem přidala ocet, bylinky a všechno uvedené koření. Menším varem cca 15 min táhla.
3
Cibuli oloupanou, napůlkovanou jsem nakrájela na plátky.
4
Přidala jsem k povařenému koření a ještě jsem vařila asi 5 minut.
5
Nálev je dobré ochutnat, přidat event cukr, nebo sůl a nalít do sklenice na vejce. (tentokrát jen 6 vajec)

6
Odložila jsem (nemám špajzku) jen na linku a přikryla utěrkou, aby byla sklenice ve tmě a odjela jsem na tři dny pryč.
7
Po návratu domů jsem si namazala krajíček slunečnicového chleba Apetitem, ozdobila plátkem zelené okurky, posypala řeřichou (vlastním zamraženou), přidala rozkrojená vajíčka a cpala jsem se. Vajíčka jsou příjemnně sladkokyselá a přidáním chili ještě i pikantnější.