Pikantné hovädzie s lávou

Postup

1. 1

   Z hovädzích, na tenko naklepaných rezňov, si vykrojíme lichobežník a obalíme ním jablko zbavené jadierok. Pomôžeme si špajdľami.

   
2. 2

   Posolíme, pokoreníme a sprudka opečieme z každej strany. Vyberieme a vo výpeku speníme cibuľu. Vrátime rezne, pridáme polovicou olúpaných paradajok, čili papričky a dusíme do mäkka spolu s odrezkami rezňov – cca. 30 až 40 min. Ja to dusím v tlakovom hrnci.

   
3. 3

   Pripravíme si zeleninu. Každému čo je milé.

   
4. 4

   Zvolenú zeleninu posolíme, pridáme bylinky a uvaríme v pare, prípadne udusíme – je to na vás. Zároveň si uvaríme ryžu.

   
5. 5

   Z udusených rezňov sa jablko vyvarí, ale tvar „sopky“ zostane. Mäso vyberieme, pridáme do výpeku druhú polovicu paradajok, povaríme, rozmixujeme a dochutíme. Mali by sme dosiahnuť hustú, sladkastú, pikantnú do červena sfarbenú omáčku. Ak je riedka zahustite solamylom. No a môžeme servírovať. Usporiadame na tanieri zeleninu. „Sopku“ naplníme ryžou a opatrne lejeme na ňu omáčku tak aby sme dosiahli požadovaný efekt. Mne sa to až tak nepodarilo. Verím , že vám áno.