Peštiansky tvarožník fotorecept

Name: Peštiansky tvarožník (fotorecept)
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: za plech porcií
Ingredients: múka polohrubá, 480g; maslo, 240g; cukor práškový, 120g; vajcia, 2ks; soľ, štipka; cukor vanilkový, 1bal.; prášok do pečiva, 1bal.; smotana kyslá, 1kelímok; citrónová šťava, 2čl; strúhanka, 3-4 pl; tvaroh hrudkovitý, 1000g mäkší; cukor práškový, 200g; žĺtka, 5ks; džem jahodový , 1dl kusový; bielky, 5ks; cukor práškový, 240g

danculka, 18. apríla 2011

Foto: danculka

Recept mám od priateľky z Pešti,ktorá sa tam vydala pred 40 rokm,recept je od jej svokry,ktorá si veľmi zakladá na tom,že je z Pešti...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

55 minút
príprava

Suroviny

480g	múka polohrubá
240g	maslo
120g	cukor práškový
2ks	vajcia
štipka	soľ
1bal.	cukor vanilkový
1bal.	prášok do pečiva
1kelímok	smotana kyslá
2čl	citrónová šťava
3-4 pl	strúhanka
plnka:
1000g mäkší	tvaroh hrudkovitý
200g	cukor práškový
5ks	žĺtka
1dl kusový	džem jahodový
Poleva:
5ks	bielky
240g	cukor práškový

Postup

1
Ingrediencie od 1 po 9 zmiesime na cesto ,ktoré necháme 30 minút postáť...

2
rozvaľkané cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech..

3
takto dané cesto, dáme do rúry zapiecť do bledoružova...medzitým si urobíme plnku z tvarohu cukru žĺtok a jahodoveho džemu...

4
zapečené spodné cesto s plechom vyberieme a posypeme strúhankou a na vrch dáme tvarohovú plnku a znovu dáme do rúry zapiecť,,,

5
kym sa tvaroh zapekal,tak sme si ušľahali tuhý sneh z bielkov a pr.cukru a na takto zapečený tvaroh cukrárenským vreckom ozdobime povrch tak , aby sa nám to potom dobre krájalo...