Slivkový koláč
Slivkový koláč

Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 15. septembra 2021
Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)
Foto: Olinecka

Jemný a krehký koláč, ktorému neodoláte. Dobrota za pár minút na stole.

12-14
porcií
45 minút
príprava
40-45 minút
na 180  °C

Suroviny

Cesto:
470 g
250 g studené
150 g
1 bal.
1 bal.
3 PL
2 ks
Plnka:
250 g
250 g
200 ml
1 bal. (alebo Zlatý klas)
1 bal.
1 ks
500 g
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto + slivky.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na plnku + citrónová poleva v prášku, Zlatý klas.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Múku preosejeme do misy, studené maslo k nej nastrúhame na strúhadle. Pridáme zbytok suchých surovín a vajíčka.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Vypracujeme hladké cesto.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú a rozdelíme na dve časti. Okrúhly plech alebo tortovú formu (priemer 30 cm) vymastíme a vysypeme múkou. Pripravíme plnku zmiešaním tvarohu, kyslej smotany, cukru, žĺtka, citrónovej polevy v prášku a vanilkového puding.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Jednu časť cesta vyvaľkáme do kruhu a pomocou valčeka prenesieme do formy, aby cesto bolo aj na bokoch formy, zľahka pritlačíme. Rozotrieme tvarohovú plnku. Slivky umyjeme osušíme odkôstkujeme pokrájame na štvrtiny rozložíme na plnku.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Z druhej polovice cesta urobíme šúľky a navrch koláča z nich vytvoríme mriežku. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40-45 minút.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Po upečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a mletou škoricou.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    V reze, dobrú chuť.

    Perníkový mrežovník s tvarohom a so slivkami (fotorecept)  - obrázok 9

Diskusia k receptu

mamec
Toto vyzerá náramne chutne! Keby som nemala čerstvo upečené kysnuté tvarohové koláče, tak ho hneď robím. Slivky mám v mrazničke, takže v dohľadnom čase bude maškrta :)
haji
Přidávám se k děvčatům zhora, velmi pěkný receptík, chutný koláčik! Neotřelý mrežovník, jistě půjde obměna sliviek za iné ovoce, takže aj variabilný. Detailní postup, kouzelné fotečky, kráásnáá práce! Milá @oline čka jsi šikulka! Děkuji za sdílení. Letí pozdravení!
olinecka
Ďakujem veľmi pekne za nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči prajem pekný zvyšok dňa.
anad
Dnes som ho piekla, je veľmi dobrý. Chcem sa ale opýtať, použila som kypriaci prášok do perníka od dr.Oetker a mám pocit, že chutí dáko inak, ako keby tam bola nejaká chuť navyše. Nemáte s ním podobnú skúsenosť?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha