Bezlepkové perníkové guľky

Perníkové guľôčky bez lepku

Name: Perníkové guľôčky bez lepku
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: cca 35 ks porcií
Ingredients: Novalim Perník v prášku, 1 bal.; prášok kakaový horký, 1-2 PL; olej, 250 ml (kokosový bez vône alebo iný rastlinný); mlieko, 300 ml (kravské alebo rastlinné); klinček mletý, 1/2 ČL; škorica mletá, 1/2 ČL; vajcia, 3 ks; sóda bikarbóna, 1 ČL; cukor práškový; mandle, 100 g najemno nasekané; maslo, 100 g mierne zmäknuté; mlieko kondenzované, 80 g; rum, 2 PL; korenie perníkové bez lepku, 1/2 ČL; prášok kakaový, (alebo nasekané lieskové orechy)

novalim, 29. decembra 2024. Komerčný recept.

Foto: novalim

Ako sa hovorí - dve muchy jednou ranou. A to je aj náš dnešný prípad. Máme pre vás totiž recept dva v jednom. Zobraziť celý popisAko sa hovorí - dve muchy jednou ranou. A to je aj náš dnešný prípad. Máme pre vás totiž recept dva v jednom. Upečte si liaty perník z našej bezgluténovej zmesi Perník v prášku a polovicu z neho postrúhajte do perníkových guliek. Zvyšný nakrájajte na kúsky a máte dva úžasné vianočné koláčiky na stole. Dobrý nápad, čo poviete?
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pernikovegulky #bezlepkovegulky #pernik #novalim_sk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

70 (+ chladenie) minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Na liaty perník:
1 bal.	Novalim Perník v prášku
1-2 PL	prášok kakaový horký
250 ml (kokosový bez vône alebo iný rastlinný)	olej
300 ml (kravské alebo rastlinné)	mlieko
1/2 ČL	klinček mletý
1/2 ČL	škorica mletá
3 ks	vajcia
1 ČL	sóda bikarbóna
Na posypanie:
	cukor práškový
Na dokončenie guľôčok:
100 g najemno nasekané	mandle
100 g mierne zmäknuté	maslo
80 g	mlieko kondenzované
2 PL	rum
1/2 ČL	korenie perníkové bez lepku
Na obalenie guľôčok:
(alebo nasekané lieskové orechy)	prášok kakaový

Postup

1
Najprv si upečieme perník, ideálne aj deň vopred. Vo väčšej mise premiešame suché prísady - perník v prášku, kakaový prášok, sódu, klinčeky a škoricu. Potom primiešame aj mlieko, olej a rozšľahané vajcia. Vznikne nám polotekuté cesto.
2
Zmes vylejeme na plech s rozmermi asi 20x30 cm, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút pri 180 °C. Perník je hotový, keď je na povrchu upečený, na dotyk pružný a po zapichnutí špajle do cesta, špajľa vyjde von suchá.
3
Požadované množstvo vychladnutého perníka postrúhame na jemno. Zvyšok perníka nakrájame, posypeme práškovým cukrom a podávame samostatne ako koláč.
4
Z postrúhaného perníka spolu s ostatnými prísadami na dokončenie vypracujeme hmotu, ktorú uložíme aspoň na hodinu do chladničky.
5
Potom z nej odoberáme po kúskoch a tvarujeme guľôčky, ktoré obaľujeme buď v kakaovom prášku alebo v posekaných lieskovcoch. Môžeme ukladať do malých košíčkov na guľky. Skladujeme v chladničke.